各位老铁们好，相信很多人对麻辣鸭腿怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣鸭腿怎么弄好吃以及麻辣鸭腿怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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首先，将鸭腿清洗干净，用刀在表面划上几刀。
接着，将鸭腿放入锅中煮至八分熟，去掉浮沫并沥干水。
取另一个锅，放入油烧热后放入姜片、蒜末和干辣椒煸炒，加入豆瓣酱、花椒粉和盐等调味料翻炒均匀，放入鸭腿继续煸炒。
最后，倒入适量的水，放入葱段和香菜、不放味精和其他的调料。煮至汁浓鸭熟即可。
备好材料。
锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。
大火煮15分钟。
美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。
锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。
倒入鸭腿。
加入老抽上色，炒均匀。
加入美人椒和葱头。
最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味。
最后撒上葱段盛出。
用料
香叶10片桂皮2块丁香20粒草果7个肉蔻6个花椒20克干红辣椒适量茴香20个香茅草5根葱适量姜适量料酒适量生抽适量海鲜酱适量白砂糖适量鸭头1000克
麻辣鸭头鸭腿的做法步骤
步骤1
水开倒入鸭头，再次烧开后捞出备用。
步骤2
起锅烧油炒香调料。
（香叶、桂皮、肉蔻、丁香、草果、肉蔻、花椒、干红辣椒、茴香、香茅草、葱、姜）
步骤3
调料炒香后倒入鸭头鸭腿翻炒均匀，倒适量生抽、料酒和海鲜酱，加水淹没鸭头即可。
步骤4
小火慢炖三十分钟，大火收汁。出锅前按照个人口味放盐。
材料3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许，麦芽糖，没有麦芽糖白糖也行
做法1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可
3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行
关于麻辣鸭腿怎么弄好吃和麻辣鸭腿怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
