大家好，如果您还对猪蹄去腥怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪蹄去腥怎么弄好吃窍门的知识，包括不吃香料怎么去猪脚腥味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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猪蹄想要把异味去除，那么就可以放到火上面烤一下，能够把表面的毛给有效的去除，然后就准备一些热水，把它放到热水里面浸泡20多分钟，然后就可以用刀把外皮刮一下，指甲缝里面也一定要刮干净，这样就能达到去除异味作用，反复清洗干净，再剁成块，放到冷水里面，加入适量的生姜片以及料酒，用大火煮开，然后再把血水煮出来以后清洗干净，这样就能够达到很好的去腥去异味作用。
不吃香料可以用清水浸泡猪蹄去腥。
将刚买回来的猪蹄用清水清洗干净后，从猪蹄正中间劈成两半，放进盆中，再往盆中倒进适量的清水中，将猪蹄在清水中浸泡，将猪蹄里边残余的血水给浸泡出来，浸泡时间通常为两到三个小时，要是在浸泡过程中，清水被猪蹄流出来的血给染红了，能够倒掉重新倒进清水浸泡。
猪蹄只放姜可以去腥，但是除不了太多腥味。肉类的腥气味是非常重的，要去腥需将猪蹄凉水下锅，放入葱姜料酒，大火烧开，拿出洗净血沫，在烹制过程中还需要加入，葱姜料酒，啤酒，或者白酒。这样去腥效果会更好。
1、首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟
（去异味），再用钢丝球进行去毛处理。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。
2、把新鲜的猪蹄用火烧皮，然后用到切成块状，把块状的猪蹄放入热水锅中煮，等煮的差不多然后捞出来用热水进行表面冲洗，再烧一锅水放入猪蹄块，等水热后放姜、花椒等，都有去除异味的作用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
