大家好，今天来为大家分享豌豆猪脚怎么弄好吃的一些知识点，和豌豆炖猪蹄家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用料：猪蹄、干豌豆、姜片、料酒、盐、香葱、鸡精
干豌豆煨猪蹄汤的做法
1、提前一晚上把干豌豆用水泡上。
2、猪蹄在炖之前用水焯一下血沫。
3、锅里放一点点油，把剁好的猪蹄放在油里爆炒几下。
4、砂锅里面加水，猪蹄，泡好的干豌豆，姜片，盐料酒炖4、5个小时起锅加一点点鸡精和香葱末就可以。
腊猪蹄用温水泡洗一会
热油后倒入洗好的猪蹄，翻炒一会
加入料酒，炒几下加入豆瓣酱、姜蒜、蒜苗、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽
翻炒均匀后加入热水，烧开后倒入高压锅
（用的电压力锅，大概45分钟）
时间到，加入蒜苗叶开吃，还可以加入喜欢的配菜
1.先将买回来猪脚用火烧猪脚细毛，切成块状型后用沸水滚2分钟捞起备用；
2.将猪脚放进锅里，放入葱姜酒以及各种香料一起用高压锅煮上十分钟后再放准备好豌豆再炖半小时即可；
3.将炖好猪脚豌豆盛出碗中即可吃。
食材：豌豆，猪蹄，八角，香叶，陈皮，姜片，黄酒；
调味：蒜末，蚝油，辣椒粉，味精，白芝麻，白糖，香菜碎，芝麻香油，生抽，醋；
做法：
1.豌豆提前泡一晚，用电饭锅或高压锅炖软待用；
2.猪蹄剁大块泡去血水，用八角、香叶、陈皮、姜片和黄酒煮开撇去浮沫，捞出用温水洗掉浮沫，再重新放姜片，黄酒，加水炖煮；
3.小火炖两个小时后，加一半的熟豌豆，再炖一个小时将剩余的豌豆加入猪蹄浓汤中，再炖个二十分钟，优雅的撒把盐即可。
4.蘸料的制作方法，就所有的配料放入碗中，小火热油，倒入碗中搅拌均匀，适量加醋即可。
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