大家好，关于菌猪脚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菌和猪脚炖一般要炖好久的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪蹄滑菇黄豆汤主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅八珍菌配料百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克
（或者任意八种菌类）
主料
猪脚300g
辅料
盐适量猪肚菌适量生姜适量八角适量桂皮适量草果适量
猪肚菌炖猪脚的做法
1
准备食材，猪脚剁成小块
2
猪肚菌放入清水中泡洗
3
将猪脚清洗后放入锅中，加水、生姜、八角煮出浮沫
4捞出洗净
5
猪脚放入高压锅，加水、加桂皮等香料，加盖大火上汽后中火焖25分钟
6
转入炒锅，香料弃之不用
7
放入掰成小块的猪肚菌，大火烧开
8
加盖转中火焖15分钟
9
放入适量食盐，开盖再煮10分钟
10
起锅撒葱花即可
小贴士
1、猪脚先用水煮出浮沫再洗净。2、先炖好猪脚后，再放猪肚菌一同继续炖，后放食盐。
红菇在我们当地叫红椎菌或红菌，与其他地方产的红菇有所区别：一来气候环境不同;二来土地所含微量元素不同。根据有关部门的检测，浦北县的土壤里富含晒元素，众所周知，晒元素能使人长寿，2017年浦北县被评为世界长寿之乡，是中国荣获这一殊荣县份并不多。浦北县人长寿与地理环境、人文环境、生活环境等有关之外，可能与浦北县人多食用天然无污染野生食品也有很大关系。
食用红椎菌
(红菇)有两种食用方法:一是食用生品;二是食用干品。生品保存时间不长，超过一天后及易腐烂，放在冰箱易变黑，如果放置时间长，口感不佳，所以一般都少能食用到生品，但是在每年农历4、5、7、8月能有机会食用生品，时段不会很久，一般一次最多一个星期。生品最主要是用来煲汤了，做法也简单。用量上：一般本人喜欢用土鸡或西洋鸭一个，红椎菌生品1到2斤煲汤。做法:先煲土鸡或西洋鸭，在煲好前10到15分钟再放入红椎菌，再加入适量白酒和姜片即可，做出的汤鲜美爽口、老少皆宜。干品煲汤也同样，只是煲汤后红椎菌吃来有气柴柴的感觉，红菌就不怎么好吃了。红椎菌猪脚煲也是我的最爱，做法同上面一样，先煲猪脚到快熟时再加入红椎菌，再加入酒和姜。
红椎菌猪脚煲每次都是只剩猪脚，红椎菌从没剩过。
还有很多吃法，配上海鲜、家禽、水产等蒸、煮、焗、炖各种各样吃法。但是还是食物将熟时才放入红椎菌是最好的。你还有什么好方法不妨留言交流。
四川有一种树子叫青木树，每当夏秋雨季后，有的青木树下周边就长出一种青酱色的菌类，这就是青木菌，
这个菌摘来洗尽可以用来炖鸡炖猪脚杆炒肉，但用来烧汤那是美食中的一绝，煎个鸡蛋整成两面黄，下青木菌同炒几锅铲下青汤烧开，鸡蛋特香揉和青木菌的青香，那是未食就馋得你溜口水，如果你进口再细品那真是满嘴留香，如果你再下一点面条同食！啧啧！那个味道就不摆了，那是你在大饭店都吃不上的美味佳肴啊！
文章分享结束，菌猪脚怎么弄好吃和菌和猪脚炖一般要炖好久的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
