今天给各位分享爆炒猪肚鸡怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对猪肚炒辣子鸡的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料：猪肚适量
辅料：芹菜适量，香葱适量，姜丝适量
调料：蚝油适量
做法：
1.熟猪肚备用。生姜切细丝，香葱和芹菜洗净切段。
2.热锅下油爆香姜丝。
3.放入猪肚丝翻炒。
4.少许蚝油调味。
5.翻炒均匀放入葱头。
6.最后把芹菜香葱段下锅，翻炒均匀即可出锅。
主料:猪肚一个，洋葱一个
辅料:葱花3至4颗，海天豆瓣酱3勺，蚝油一勺，生抽2勺，冰糖3至4颗，料酒2勺。
做法:
1、新鲜猪肚先热水洗一遍。
2、倒入适量的面粉，把整个猪肚搓一遍，因为猪肚上有一层黏黏滑滑的液体，洗不干净的，所以面粉会吸掉出来滑滑的那层东西。
3、冲水洗干净面粉，猪肚就干净了。
4、锅里放入水，加入姜片和料酒煲一个钟就可以，拿出来切条了。
5、锅里放油，倒入切好的猪肚翻炒爆香。
6、把葱白色那段放入一起炒，加入蚝油，生抽，冰糖，盐，料酒，海天豆瓣酱一起翻炒。
7、倒入洋葱一起炒，洋葱熟后，加入葱段翻炒即可。
工具/原料：鸡半只；
配料：猪肚适量、干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜各少许、盐1小匙
（根据鸡的大小酌情增减）、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml；
步骤1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
步骤2、姜、蒜切片，葱切段备用；
步骤3、干辣椒剪成小段备用；
步骤4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；
步骤5、在锅中留底油，大火烧热，放入猪肚姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。
1、准备食材。
2、猪肝清洗干净后，切薄片。
3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
4、准备配料。
5、将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
6、锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
7、加入炒好的猪肝继续翻炒。
8、加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
9、成品
10、简单快手又很美味！
爆炒猪肚鸡怎么弄好吃窍门和猪肚炒辣子鸡的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
