老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子盖饭怎么弄好吃和茄子盖饭怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子盖饭怎么弄好吃以及茄子盖饭怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
准备食材：豆角，茄子，生抽，耗油，老抽，糖，淀粉，蒜末。
1.将豆角和茄子切长条备用。
2.准备一个碗，倒入2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺糖，1勺淀粉，适量水。
3.将豆角和茄子煎熟，
4.将蒜末炒香倒入茄子和豆角
5.然后倒入调好的料汁，再加入红椒丝翻炒均匀就可以出锅啦~
6.再加上米饭，真的是三碗都不过分喜欢吃的小伙伴快快下手啦~
首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以
其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜
最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸—闷
盖浇饭其实也就是我们所说的一些菜加米饭，只不过是把它放在一些大米饭上而已。大米盖饭怎么做好吃这个一般都是要看怎么做做什么味道的一些米饭，我比较喜欢吃一些红烧茄子盖饭。这个我们直接做要是好一些红烧茄子，然后再准备好一些米饭，把它直接放在一块儿。
1、茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。
2、土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。
锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出，茄子也下入油锅中炸好捞出。取一碗，跳入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁，油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒，倒入料汁翻炒，最后收汁，倒在熟米饭上即可。
为了做出美味可口的茄子盖饭，首先准备好所需食材，如：黑木耳、茄子、鸡蛋、米饭等；
其次，将茄子切成小块，锅内放入油热，放入茄子块爆香，起锅备用；
然后，将鸡蛋煎成蛋皮，再将其斩成小块；
接着将黑木耳放入锅中，加入适量的清水，用中小火熬制至它开口即可；
最后，将米饭放入大碗中，加入清水拌匀，放入茄子块、鸡蛋块、黑木耳，淋上芝麻油即可。
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