大家好，今天来为大家解答萝干怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括十种萝卜干的做法好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
萝卜干1斤、香葱2根、蒜2瓣、干辣椒3个、小米辣3个、生抽1勺、白糖1勺、花椒油1勺、米醋1勺、蚝油1勺
1、买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用
2、准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段
3、热锅放油
4、放香葱段，爆出香味
5、放蒜片翻炒片刻
6、加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊
7、倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀
8、加一勺生抽
9、放一点花椒油提味儿
10、再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀
11、等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜
12、快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀
13、最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘
即可以炒蛋吃也可以炒肉吃，也可以干吃，或者做成菜铺，还可以做成零食无花果干，萝卜干越炒越香，越炒越好吃，萝卜干可以腌成麻烦萝卜干，还可以拌萝卜干
首先我来推荐一下，邳州的经典辣萝卜干吃人参难，萝卜干一样解馋，
萝卜干是邳州家庭郴州的必备伸手所有大众的喜爱制作，一般是在冬至前后进行，要经过晒腌藏三道工序，将萝卜拔出洗净后切成条状放入容器，一层萝卜一层盐一周后取出晾晒除去水分暴晒。
再搓再暴晒直到挤不出水分为止，越揉越有劲道俗话说一方水土养一方人，嗯，我就是很喜欢吃这种罗不干，它可以配上干辣椒段爆炒很下饭，也可以配上香醋姜丝放点的香油作为早餐的开胃菜非常爽口。所以我强烈的推荐大家可以有机会尝尝。
用料：萝卜4个盐10克左右
腌制萝卜干的做法步骤
步骤1
白萝卜清洗干净。
步骤2
切成约5cm左右的厚度。
步骤3
再切成一字形切条，不要切穿咯。
步骤4
全部切好后，以1个萝卜2~3克盐为标准，抹盐把萝卜腌制出水。
（盐不要太多了，盐分太大对人身体健康不利）。
步骤5
等待萝卜腌制出水变软。
步骤6
挂在衣架上，中间保留一定的缝隙，便于晾晒。
步骤7
放置通风处晾晒2天左右，冬天的时候放在房里离暖气近一些的地方晾干是一样的。
步骤8
把萝卜切成自己喜欢的大小丁，依1斤萝卜加2克花椒粉，1克五香粉，3克辣椒粉为标准，最后再加1大勺白糖揉搓均匀。
步骤9
再倒入少量的生抽。不要太多，提一下味儿。再加入提前焙熟的白芝麻，倒入少许的白酒揉搓，加少许的鸡精和味精不要太多。继续揉搓均匀。
步骤10
最后切些葱花，锅中油烧热后关火下入葱花炝一下。起到一定的提味作用。加进去再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒中。盖上保鲜膜冷藏一夜，第二天就可以食用了。
（没有用保鲜盖的原因，是不想清洗用保鲜膜封上是一样的）
步骤11
直接小碗里分出来了一部分，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
