大家好，萝卜干和瘦肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪肉炖萝卜干正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于萝卜干和瘦肉怎么弄好吃和猪肉炖萝卜干正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
料：萝卜干、羊排、食用油、清水、葱叶、香菜、白糖、生抽、老抽、葱、姜、泡姜、卤肉料、酒菠萝。
做法步骤：
?第1步、羊排已经切块。
?第2步、冷水下锅焯水。
?第3步、水开即可。
?第4步、温水反复清洗，沥干水分备用。
?第5步、取萝卜干。
?第6步、切葱姜，取卤肉料和酒菠萝。
?第7步、热锅冷油，放白糖。
?第8步、白糖成琥珀色。
?第9步、放羊排翻炒。
?第10步、放酒菠萝。
?第11步、炒匀放葱姜等。
?第12步、放生抽。
?第13步、放老抽。
?第14步、炒均匀。
?第15步、放萝卜干。
?第16步、炒1分钟。
?第17步、放清水。
?第18步、盖锅盖大火炖30分钟，改小火炖20分钟。
?第19步、改大火收汁，放味精。
?第20步、切葱和香菜。
?第21步、汤汁不多的时候放葱和香菜，翻炒均匀。
?第22步、起锅装盘。
?第23步、成品。
材料
萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、萝卜切条，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加萝卜条炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
1.准备好食材：萝卜半根，去皮备用，瘦肉适量洗净备用，葱适量洗净备用。
2.萝卜切成切备用，瘦肉切成块备用，葱切段备用，姜少许拍扁备用。
3.锅内加入适量清水，倒入瘦肉，加入少许料酒焯水。
4.准备瓦煲，加入适量热水，把焯好的瘦肉放入瓦煲里，放入姜，大火烧开转中火煲廿分钟。
5.瘦肉煲廿分钟后，倒入萝卜继续煲十分钟
（萝卜易熟，可以后放)。
6.经过三十分钟的炖煮，肉已酥烂，加入适量盐调味即可，撒入葱段关火。
制作萝卜干炒肉需要原料为萝卜干、猪肉、盐、料酒、酱油、鸡精。方法及步骤：
(1)萝卜干提前泡好
(2)猪肉切成丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐抓匀,淹10分钟
(3)热锅如油,放入肉丝翻炒至变色
(4)在放入萝卜干,加半勺盐翻炒翻炒
(5)放入半勺鸡精炒两下即可
好了，关于萝卜干和瘦肉怎么弄好吃和猪肉炖萝卜干正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
