各位老铁们好，相信很多人对鸟鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸟鱼怎么弄好吃以及乌鱼怎样做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做酸菜乌鱼好吃。
酸菜乌鱼的做法步骤
步骤1
清洗干净的乌鱼片，加入一勺盐，一勺鸡精，一小勺白胡椒粉，料酒，姜片，小葱，淀粉，蛋清少点，食用油抓匀拌起
步骤2
提前备好葱姜泡椒，蒜粒多点，猪油，小葱花，干辣椒段，青红泡椒，酸菜段。其中，干辣椒段，蒜，花椒单独放一个碗里。
步骤3
锅烧热，放入猪油+菜油。加入青红泡椒，泡姜片，蒜末，大葱炒香，放酸菜炒
（也可加入黄灯笼辣椒）
步骤4
放入鱼骨炒一下，倒入一点料酒，翻炒
步骤5
倒入热水，加入金瓜胡萝卜汁是金汤关键，大火煮6分钟。加两勺盐和鸡精，味精，胡椒粉，少量白糖，在煮4分钟，把鱼骨捞出来放碗底
（能吃酸可加点白醋）。鱼片轻轻滑入，30秒后定型，锅铲背去推动，再30秒后捞出放碗里
步骤6
煮点内酯豆腐放在上面也很好吃
步骤7
可撒点蒜蓉，葱花在最上面。起锅烧油，干辣椒段和花椒放锅里，热油浇在鱼上
（可放两叶香菜）
材料:海黑鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒。
1、将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净。
2、豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里。
3、葱姜蒜切片。
4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎。
5、煎好的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜。
6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖。
7、将豆腐块放进锅里,和鱼一起炖。
8、等到鱼骨酥肉烂,即可加入适量盐和胡椒粉。
1、需要准备的调料有：乌鱼一条，300克酸菜、泡椒20克、干的红辣椒10个、花椒10克、生姜3片、淀粉和料酒盐各一勺、鸡精半勺、白胡椒半勺、白糖少许、蛋清1个。
2、将靠近乌鱼鱼骨的肉片成薄片，然后乌鱼鱼片里依次加入料酒、淀粉、盐、蛋清搅拌上浆，大概腌制10分钟左右。
做法：乌鱼豆腐汤
第一步，备好乌鱼、料酒、西红柿、豆腐、姜蒜和调味品。
第二步，将乌鱼处理后洗好切段了，将豆腐洗好后切片，姜蒜切片。
第三步，西红柿直接去皮后切粒，锅中加油烧热，将姜蒜下锅爆香了。
第四步，加乌鱼翻炒煎煮，将豆腐直接下锅了，煎煮后加上水烧煮了。
第五步，烧煮入味后，将西红柿下锅烧煮，煮好后加盐味精调味即可。
关于鸟鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
