本篇文章给大家谈谈乌棒汤怎么弄好吃，以及乌棒汤的做法和配料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料:
乌鱼1条
姜4片
盐适量
乌棒汤的做法:
步骤1乌鱼骨头部分用盐洗，反复清洗干净为止
步骤2乌鱼切片，加入鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。
步骤3乌鱼皮，切好备用
步骤4锅中放入适量猪油，将乌鱼带有骨头部分放入锅中慢煎。
步骤5然后将鱼骨剁碎
步骤6剁碎后继续翻炒
步骤7放入开水，先大火烧3分钟，再小火炖15分钟。
步骤8将鱼骨渣过滤
步骤9锅中放入过滤好的乌鱼汤，加入适量的盐。
步骤10烧开后放入鱼皮
步骤11在快速用手一片片将乌鱼片放入汤中，小火进行
步骤12乌鱼片好了，准备出锅
步骤13我喜欢先将乌鱼片先盛出，再倒入鱼汤
把做乌鸡汤的食材都准备好，然后把乌鸡洗干净，切成小块后，在把姜切片，红枣也要及时的去核，然后把所有材料都塞入炖盅，加入凉开水，要注意没过全部的食材。
在电压力锅放半锅水，放入炖盅，按上炖汤功能。
最后在炖煮开锅后，加入少许盐调味，都煮好后，就可以食用了。
你说的乌鱼应该有的地方也叫黑鱼/生鱼，我们老家叫“乌棒”。
乌鱼清蒸或者炖汤/酸菜鱼是最好的选择。而且我们老家有种说法，乌鱼是宝妈月子中不错的进补佳品，乌鱼的营养丰富，适量食用可以增强体质，降低产后贫血的几率等好处。特别是剖腹产的宝妈可以多吃乌鱼，有助于伤口的恢复。
另外乌鱼做酸菜鱼也非常好吃，比如“某岁酸菜鱼”就专门用的乌鱼做主食材，生意非常火爆。
乌棒：又称黑鱼、财鱼、生鱼、乌鳢等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高。做法如下：
准备好所有材料。主料：黑鱼500g。辅料：苹果1个，猪瘦肉200g，红枣6颗，生姜片2片，葱一根。
锅中放油，油热后先放入鱼肉，葱，姜煸炒。
炒出香味后加水烧开，水要漫过鱼。
这时将苹果去皮切小块。
等到汤已经有点变白了，加入苹果接着熬。
最后熬到汤色乳白，加入盐调味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
