各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉末酱怎么弄好吃视频教学，以及肉末酱制作方法是什么的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
材料
瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克
（实耗30克）料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末
2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色
3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀
4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
材料：
猪肉末、大葱、姜末、蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油等适量。
制作步骤：
1、将大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。
2、锅热后加入适量的食用油，待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
3、放入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入猪肉末煸炒至熟。
4、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
5、用小火慢炖，等到水分快干了时，加少量水拌匀，然后再慢炖一会儿。
6、勾薄水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1、豆瓣酱的辣度根据个人口味调整。
2、要用小火慢炖，否则会糊底。
3、要勾芡，不然会较为稀烂。
肉末酱做法：甜面酱200克，黄豆酱200克，搅拌混合备用，肉切丁，起锅烧油，姜片、葱段适量，翻炒一下，倒入花椒、香叶、八角、桂皮、丁香适量，煸炒出香味，过滤料渣，倒入肉丁，炒至变色，倒入料酒一小匙、混合酱，翻炒均匀，再倒入适量水、冰糖，熬制浓稠即可。
关于肉末酱怎么弄好吃视频教学，肉末酱制作方法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
