大家好，关于肉末炒菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉末炒什么好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪肉末和红薯粉条一起炒好吃，做法
食材明细
肉末200克，红薯粉条1把、料酒、生抽、盐、老抽、葱、大蒜、黄豆酱、酱油、白糖、姜。
?做法
1、红薯粉条提前洗净放温水浸泡数小时，
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2、肉末放入一勺盐，
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3、放入一勺料酒，
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4、半勺酱油调匀腌制半小时备用。
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5、葱姜蒜切好备用。
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6、炒锅烧热倒入适量油烧热，
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7、倒入葱姜蒜中火炒出香味，
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8、倒入腌制好的肉末翻炒均匀，
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9、炒至肉末变色后倒入泡好的粉条继续翻炒，
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10、如果炒锅内太干倒入适量清水炒至粉条变软，
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11、调入一勺黄豆酱炒匀，
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12、调入一勺生抽炒匀，
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13、调入1/2勺老抽上色，
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14、调入一勺白糖、适量盐炒匀，倒入适量清水煮沸即可出锅。
要炒出香味和口感，可以按照以下步骤：
1.准备酱料，例如豆瓣酱、生抽、料酒、盐等，并切好葱姜蒜和配菜。
2.倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒散发香味。
3.加入肉末，翻炒至肉色变白。
4.加入适量酱料和水，翻炒至肉末均匀裹上酱料。
5.加入配菜，翻炒至配菜熟透。
6.最后调味，根据口味添加适量盐和味精等调料。
7.装盘，撒上一些香菜或葱花做点缀即可。
注意不要过度翻炒，以免肉末过干过糊，影响口感。
肉沫炒豆角
1、锅中烧油，先将肉末下锅煸炒至发干，有干香味才好吃，
2、再加入姜蒜末，一小汤匙的郫县豆瓣翻炒出红油，加入芽菜碎炒匀，
3、将豆角丁下入锅中开大火快速翻炒，加入生抽，白糖调味，炒至豆角熟透既可以出锅。
主料：猪腿肉500克，
调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克
做法
1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉沫；
2.将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止
3.将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净；
4.再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入黄酒、味精拌匀即成。
好了，关于肉末炒菜怎么弄好吃和肉末炒什么好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
