大家好，今天来为大家分享肉末茄子怎么弄好吃啊的一些知识点，和红茄子肉末怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：
跟小丽一起学做家常菜肉末茄子，下面我们来准备材料吧：
原料：肉末，茄子，姜，葱花，味精，料酒，味精，香油，白糖，老抽，淀粉，蒜若干量等
1，把茄子的皮去掉，然后把茄子切成条
2，把猪肉绞碎以备用上
3，把姜蒜，葱花一起切沫。
4，在锅里面放进油，把茄子倒进去，炸至7.8分熟这样，然后捞起来
5，把老抽酱油和蚝油各30克
6，加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火烧开。
主料：茄子200g，猪肉馅150g
辅料：番茄酱100g
做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好
2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制。
4.当一面煎制变色，再翻面煎，加入西红柿煎一下主料。
5.再加少许水，煮到茄子熟了，就做好了。
主料
茄子2个，肉末50g
辅料
蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗
做法步骤
1.将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2.捞起沥干水分，备用。
3.锅里倒入适量油，放入茄条，炸至变软。
4.捞起备用。
5.蒜切碎，蒜苗切小段
（没有蒜苗可以用葱代替）。
6.另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。
7.放入蒜末，炒香
（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8.加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9.倒入一勺酱油，翻炒上色。
10.最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
材料：
-红茄子2个，切成块状
-猪肉馅250克
-大葱1根，切碎
-姜1块，切碎
-蒜4瓣，切碎
-豆瓣酱2勺
-料酒1勺
-生抽2勺
-食用油适量
-盐和胡椒粉适量
步骤：
1.在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入豆瓣酱炒香；
3.加入肉末炒熟；
4.加入料酒和生抽调味；
5.将红茄子加入锅里煸炒数分钟直到变软；
6.加入一定量的水并盖上锅盖焖煮数分钟；
7.加入盐和胡椒粉调味。
8.最后，炒匀即可。
温馨提示：
炒红茄子的时候不要加盐。因为盐会让红茄子出水变烂。待茄子炒至变软以后再加入适量的盐。
关于肉末茄子怎么弄好吃啊到此分享完毕，希望能帮助到您。
