大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肝蒸起来晒干怎么弄好吃，猪肝怎么晒干好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、食材用料，晒干的猪肝200克、洋葱半个、盐适量、糖适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、水适量、淀粉适量，做法如下，将猪肝洗好。
2、泡水中半小时，捞出切成片，备用，将洋葱切成片，备用，清水加淀粉单独放一个小碗中。
3、备用，锅中放油，油热后，将洋葱放入其中，翻炒至软，将准备好的猪肝放入翻炒。
4、加入酱油，料酒，耗油，糖。
5、盐，翻炒至熟，加入用水搅拌的淀粉勾芡。
6、将菜倒入盘中，即可食用。
需要食材：猪肝一挂约1500克、大葱段10克、姜片10克
需要调料：花椒5克、大料8克、香叶两片、丁香1克、甘草1克、砂仁1克、白蔻1克、桂皮1克、干辣椒1克、盐10克、味精10克、鸡精15克、料酒10克、白酒5克、蚝油5克、色拉油50克、大油20克、东古一品鲜酱油20克、海天黄豆酱10克、香其酱10克、老抽5克、胡椒粉5克、十三香2克。
制作过程：
猪肝切成拳头大小的块，清水浸泡片刻洗净。冷水下锅烧开后焯水，去除血沫，开锅后煮一分钟左右，捞出备用。
锅留底油炒香大油，放葱段姜片花椒大料炒香，下海天黄豆酱和香其酱炒香，下十三香蚝油炒香，烹料酒，下东古一品鲜酱油、老抽加入清水约2500克，放入其余的香料，放入白酒，下入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后撇去浮沫，小火煮二十分钟左右，关火浸泡十分钟左右即可。
准备材料：猪肝500克、盐50克、辣椒面50克、花椒面20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖适量、小茴香适量。
一、首先把猪肝清洗干净
二、猪肝横着切成长条。
三、接着把切好的猪肝条放入水中。
四、加入白醋和料酒侵泡。
五、浸泡两个小时后捞上来晾干。
六、晾干后倒入大盆中。
七、然后加入白酒
八、然后加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香拌均匀。
九、把它们装入另一个盆里面。
十、盆里面腌制十二小时。
十 一、然后把每个猪肝穿上线。
十 二、最后挂起来，挂在外面风干一个月即可。
具体做法如下：
准备材料：猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。
1、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。
2、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。
3、用保鲜膜封好，静置8小时。
4、8小时后加糖，抓匀，静置6小时。
5、加白酒，抓匀，静置8小时。
6、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。
7、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。
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