大家好,今天来为大家解答熏烤火腿怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括微波炉火腿肠的神仙吃法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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原料:干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南
荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。
制作过程:
1.盆内放清水2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净
2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松
3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净
4.砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约90分钟成浓汤
5.锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
步骤一:切叉
在火腿肠的表面中间切一刀,让它里面的汁水可以顺利流出,这不仅可以防止汁水四溅,也可以让肠子加热得更均匀,从而让火腿肠更甜美。
步骤二:匀晕
在烤箱中加热前,要将火腿肠放入微波炉中,
以300瓦或400瓦的微弱火力烤10秒钟。这一步是为了让火腿肠的表面均匀受热。
步骤三:熏烤
在火腿肠表面均匀刷上少许蜂蜜,之后再撒上少量的五香粉和红辣椒粉,可以让整个肠子散发出丰富的香味,从而增加它的美味。将刷好调料的火腿肠置于微波炉中,使用700瓦左右的火力加热1分钟左右,直到香味透出才可以停止。
步骤四:装盘品尝
在将火腿肠拿出烤箱之后,让它放置片刻
(建议2分钟左右),既可以让肠子的汁液下降,又可以保证食品更好的酥脆口感。
最后,将火腿肠摆放在碟子里拼好,美味的火腿肠就准备好啦!
可以
可以,双汇新出的一款产品,润口煎烤肠,服务员说可能直接吃,但包装是说“煎烤、油炸扣食用”。那能不能直接吃呀,和平时的火腿一样,煎烤、油炸后食用。
可以
因为火腿总各种品种最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品。所以并不建议直接生吃。不过,在本地的生产厂家也有说过,当陈制时间超过三年以后,生吃是可以的
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