大家好，如果您还对笔管鱿鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享笔管鱿鱼怎么弄好吃的知识，包括笔管鱿鱼怎么炒好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
主料:
笔管鱿鱼500g
辅料:
蒜5瓣，料酒少许，干葱头2瓣，盐少许，生抽少许
—烹饪步骤—
1·小鱿鱼拔出头部去墨胆和牙，身子去骨片切成三段
（环状），沥干水。蒜与干葱头去皮切片。
2·热锅下油把蒜片爆香，倒入小鱿鱼翻炒，放入少许盐和生抽，十秒钟后倒入少许的水。后倒入少许料酒，盖锅。
3·一分钟后开盖倒入干葱头，慢慢翻炒几下。即可上锅摆盘。
1，把美人椒切成一小小节，因为美人椒比较长，5根这样就可以了，红辣椒也切小节，蒜苗也切成节，蒜头拍碎！
2，炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下！
3，把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出！这样做是为了使鱿鱼更入味。
4，洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗叶要留到后面才放，叶子放太早会烂，会不好吃。
5，辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，盐不能放太多，因为鱿鱼炒的时候已经放了一点，再放点酱油和料酒！稍微翻炒一下，让盐分均匀，然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味！
1.
准备笔管鱿鱼150克，清洗干净，去掉内脏，冲洗干净切成块放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎子把腌制好的鱿鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备笔管鱿鱼250克，去掉内脏，清洗干净，切成鱿鱼圈备用。起锅烧水放入料酒5克，葱段5克，姜片2克，食盐2克烧开放入鱿鱼圈煮2分钟捞起放入盘子里摆整齐，浇入鱼露2克，放入葱丝2克，起锅放入菜籽油10克烧热浇在葱丝上面激出香味即可食用。
3.
准备笔管鱿鱼200克，去除外皮，撕掉内脏清洗干净，切成小块放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，淀粉50克，料酒5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克，倒入鱿鱼小火煎炸5分钟，捞起控油撒入辣椒粉5克，花椒粉5克椒盐1克，拌匀即可。
食材
笔管鱿鱼
（300g）
土豆
（1个）
千张
（1张）
青红小米椒
（各2个）
花生油
（40毫升）
豆瓣酱
（1勺）
老抽
（1汤匙）
生抽
（1汤匙）
蚝油
（1勺）
白糖
（1勺）
步骤1、笔管鱿鱼处理干净，再清洗干净沥净水分。
步骤2、土豆打去外皮后洗净，再切成薄片；千张洗净切成条。
步骤3、青红小米椒去蒂后洗净，再切成圈，生姜洗净后切片。
步骤4、锅中倒入40毫升的花生油，加入姜片和小米椒小火煸炒出香味。
步骤5、加入一勺豆瓣酱，小火炒到出红油。
步骤6、放入笔管鱿鱼大火翻炒，炒到鱿鱼发白。
步骤7、放入土豆片，调入一勺盐、一勺白糖和一汤匙的老抽和一汤匙的生抽翻炒均匀。
步骤8、锅边淋入一小茶盏的清水加盖小火焖煮10分钟，再放入千张，调入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘完成了。
文章分享结束，笔管鱿鱼怎么弄好吃和笔管鱿鱼怎么炒好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
