大家好，红油凉皮盒装怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括袋装红油面皮怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红油凉皮盒装怎么弄好吃和袋装红油面皮怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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我是做凉皮肉夹馍的，我来免费给你分享一
下如何调好一份凉皮，至于如何去做凉皮，你就不用去学习了，现在全国各地，都有专门做凉皮的，可以直接去批发，米皮，面皮，擀面皮，烙面皮，都有的。
调好一份好的凉皮，必须色香味俱全。
首先是红油，也就是陕西的油泼辣子，油泼辣子的做法:第一步，冷油下大葱段，洋葱，香菜，八角，桂皮，香叶，小香，白扣，花椒，辣椒段，小火炸半个小时，等香料变黄，捞出来。再将热油常温放置十分钟，下入辣椒面
(粗细辣椒面5:1的比例)，白芝麻，最后加入少许白醋，这样做出来的油泼辣子十里飘香，而且色泽亮丽。
其次是卤水的制作，香料用纱布包好，放水中煮三分钟，捞出来，一个料包十斤水，200g盐，80g鸡精80g味精,再加一勺劲霸鸡汁。
再次就是醋水的制作，一斤香醋，二两白醋，加一勺味极鲜，半勺辣鲜露，少量老，搅拌均匀，最后撒入少许小米椒。
最后再加入蒜水就可以了，喜欢吃芝麻酱的可以再加点芝麻酱，配菜可以选择黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝，面筋，西蓝花等。
下面为大家附上凉皮香料的配方。记得点赞关注哦，后续会有更多干货。
食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。
步骤step2
面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用。
步骤step3
黄瓜切丝。
步骤step4
香菜切段。
步骤step5
大蒜切末。
步骤step6
圣女果对半切开。
大碗中放入面皮、黄瓜丝、香菜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，放上圣女果点缀即可。
袋装红油面皮先把面皮连袋子放热水里加热，加热后将面皮倒入空碗中加入红油包，调料包，醋包，搅均就可以了
用料面粉，盐黄瓜，辣椒粉，白芝麻红油凉皮的做法面粉加点盐，和成劲道光滑的面团，静置三十分钟以上找大的容器，我是用我家最大的锅，加入比较多的水，把面团放入后，用双手不断搓洗，有点像洗衣服最后的面团洗出来只有比较柔韧和有弹性的一部分，整个水如奶一样白将洗出来的面筋放入盘中，在蒸锅中蒸十五到二十分钟左右，面筋就做好了锅中的面水放在一个地方，静置几个小时以上，我放了一夜，第二天上午才做的放了一夜的面水，会分为上面是清水，下面面粉，轻轻的将清水到完，留下下面的面水，慢慢的搅成糊。
要用蒸锅开水后，取适量的面糊用平盘在锅中蒸熟。大概一个两分钟，出锅后，盘底放冷水，迅速取出蒸好的成型凉皮，补充蒸的时候要在盘底抹一层熟油，出锅在凉皮上面抹一层油，避免凉皮粘在一起凉凉的凉皮，很有弹性辣椒面和芝麻，放点盐热油八成熟，做成辣椒红油凉皮和黄瓜切好，还有昨天做好的面筋，装盘后，放入辣椒油和蒜汁，生抽和醋，香油调好的料汁，就可以开动了面筋和凉皮劲道，配合红油的香辣，味道超赞，关键是过程的享受，和美味给家人带来的快乐，一起都值得文章分享结束，红油凉皮盒装怎么弄好吃和袋装红油面皮怎么吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
