大家好，今天小编来为大家解答糖醋马蹄怎么弄好吃这个问题，糖醋马蹄酥怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材明细：油面筋125克，冬笋50克，豌豆25克，荸荠6克，酱油25克，白砂糖30克，醋30克，植物油50克，香油10克，淀粉20克
糖醋面筋的做法步骤：
1.将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。
2.锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水
（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘。
制作方法：
1.将面粉
(1.8公斤)放入面缸，酵种撕碎后放入，把绵白糖
(350克)、豆油
(350克)分放在面粉的两边，倒入开水500克，拌和揉成油糖面团。再将食碱
(5克)用25克热水溶化后倒入，反复用劲揉匀，划开透气，五六分钟后，仍揉合到一起，制得糖油面约3公斤。将食碱
(5克)用25克热水溶化后倒入面缸，再放入面粉
(3公斤)，绵白糖
(1.6公斤)、豆油
(1.5公斤)拌和，搓匀即成糖油酥6.2公斤。
2.将糖油面搓成条长，摘成剂子200只
(每只重15克)，揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每只包入糖油酥
(31克)，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥坯，然后在酥坯正面刻上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，涂刷在酥坯面上。待桶炉烧热，将酥坯底面抹少许清水贴入炉中
(每炉可贴100只)，炉口上盖一水钵，用微火烘烤。4分钟后，端去水钵，将绵白糖
(50克)撒入火中，覆盖水钵
(不使漏气)，同时用湿布塞住桶炉风口，焖约3分钟，待炉内糖烟消散、热气冒出时，端去水钵，出炉即成。
产品特点：色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻。
材料：串鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升,白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。
制法
(1)将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;将串鱼剖杀,洗净后抹干,再将鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口,用精盐抹在刀口处,稍作腌渍,把面粉向各刀口撒匀,然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。
(2)油锅烧热,将鱼下锅,炸透呈金黄色取出沥油。锅中放少量素油,放入葱丝、姜丝、蒜丝,加入食醋、黑木耳及荸荠片、笋片、鲜汤、黄酒、白糖、酱油、水淀粉等,烧成浓汁,快速浇在炸好的鱼上即可。
用料
丸子、料酒一勺、酱油两勺、醋三勺、糖两勺、水六勺、番茄酱一勺半到两勺、淀粉些许、葱三勺、蒜两勺、油够炝锅用就好了
糖醋丸子的做法步骤
步骤1
油锅下葱蒜炝锅
步骤2
有了葱香味之后，放入丸子，可以调小火。因为丸子已经都是炸好的，只要略微热一下就可以了。
步骤3
丸子倒出来，把挑好的汁倒进锅里
步骤4
所有准备好的料调成汁儿
（葱蒜也是要放在汁里的哦，用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的））
步骤5
小火，边加热边搅匀料汁，待料汁略微浓稠，放入丸子，使丸子上都裹上弄弄的料汁
步骤6
出锅~
好了，关于糖醋马蹄怎么弄好吃和糖醋马蹄酥怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
