大家好，今天给各位分享肉油球怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肉包蛋摆摊做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
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材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
3.
海参解冻后洗净，然后切条焯水。
4.
锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
5.
原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
6.
加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
首先鱼籽清洗干净，放入碗中备用。
步骤2?
磕入一个鸡蛋，可以起到蓬松的效果，味道也会很香。
步骤3?
用筷子搭配勺子把鱼籽搅碎拌匀，也可以直接用手碾碎。放盐调底味，不用过多的调料，味道就很香
步骤4?
放入一勺淀粉，搅拌至没有淀粉疙瘩，黏稠状即可
步骤5?
起锅烧油，油温五成热是倒入调拌好的鱼籽糊，用筷子快速划散，防止成大块，不容易炸透影响香酥口感。
步骤6?
小火炸制焦黄，捞出控油即可装盘食用。
谢谢邀约。
面筋酿肉这道菜，花儿特别喜欢吃。因为本人就很喜欢吃面筋。小时候和妈妈去超市，就很喜欢这种一大袋子的肉色泡泡球。面筋的做法也比较多，我家经常做的就是面筋丝瓜汤
（也可以用冬瓜），还有就是炖菜的时候放入。因为面筋这东西，吸水性强，炖煮后就会缩的比较小，浓郁的豆香味道也散发出来，更容易入味，所以煲汤炖菜什么的，放入十来个面筋，味道特别好。
另外，面筋这种圆球状，还可以把拌好的肉馅放入其中，再加入调味料炖煮，做出来的味道特别醇香。这里花儿就和您分享面筋的两种烹制方法，一个是如果做包在里面的面筋酿肉，还有就是适宜各种炖菜的面筋烧牛肉。
【面筋酿肉】
需要食材：
油面筋：12个
猪肉馅：200克
干香菇：5朵
葱末姜末：适量
调味料：老抽、生抽、糖、盐、香油
做法：
1、干香菇泡发洗净切丁，葱末姜末适量放入猪肉馅中。
2、肉馅里加入适量料酒、生抽、少许老抽，一个方向拌匀，最后放入香菇丁，加入适量盐调味。
3、将油面筋用筷子在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞。
4、将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，塞的满满的，依次都做好。
5、锅内放入适量的油，待油热放入葱花姜末爆香，再倒入生抽爆香，至生抽煮沸。
6、将塞好肉馅的油面筋放入锅中，加入没过面筋一半的沸水，少许老抽，适量糖和盐，将汤汁煮沸，转小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。
7、时不常打开锅盖观察状态，汤汁比较少了就转大火收汁，出锅撒葱花即可。
【面筋烧牛肉】
烧牛肉的时候，我们除了放入土豆块，再加入几个豆泡一起炖，特别香。
需要食材：
牛腩肉：700克
土豆：2个
豆泡：10个
葱段姜片：适量
干辣椒：3个
香料：八角、陈皮、小茴香、香叶、甘草、肉桂
调味料：生抽、蚝油、糖、盐、米酒
食用油
做法：
1、牛腩肉切块，浸泡2小时，去掉血水，放入锅中煮沸，撇去血沫备用。
2、炖牛肉，除了葱段姜片，需要这些调料：八角、陈皮、小茴香、香叶、甘草、肉桂。还可以放几个干辣椒，干辣椒不是很辣，提鲜的效果好。
3、烧热油锅，放适量食用油，先爆香葱段姜片。
4、放入牛腩肉和1大勺米酒，炒香。
5、放入蚝油和生抽。
6、加入调料包，放入3个干辣椒。
7、这时候咱们省时，就选择用高压锅，先压熟牛肉。高压锅制作的优势就是省时，而且汤汁不会减少。
8、利用这个时间，我们准备好配菜。
9、压好后倒入炒锅，加入切好的土豆和豆泡，中火焖煮到基本收汁。再来一大碗米饭，吃起来相当过瘾。
步骤1
约2斤，料酒+十三香+花椒面+盐+鸡蛋2个，一个方向搅拌均匀后+少量粉芡
（可以不放）
步骤2
这是馒头碎，馒头在袋子里放一夜，第二天，搓馒头碎，面包糠也是可以的。馒头碎倒入肉馅里，一个方向搅拌均匀。
步骤3
取适量的馅料，取一个小盘子摔打肉馅，摔打，摔打，不同角度的摔打。
步骤4
摔打肉馅光光的弄个小洞取鹌鹑蛋塞进去，封口
步骤5
封口的那一面朝下
（肉馅不小，否则在炸的过程中会漏出鹌鹑蛋）
步骤6
下锅喽，油温不能高，必定咱的个大，好在中间有鹌鹑蛋。控制油温，控制油温一定控制油温。
关于肉油球怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
