大家好，关于多余的油酥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油渣怎么回锅又脆又酥的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤1
称120克花生备用
（小份），如果要一大盘，建议250克
步骤2
TM6里找到小炒肉的程序，点击开始烹饪
步骤3
放入30克的油；如果是250克的花生，建议放50克油
步骤4
将花生倒入主锅，平铺
步骤5
进入小炒肉高温模式，120克的花生设置13分钟；250克的花生设置20分钟??????一定要盖上防溅盖或主锅盖上放上网锅
步骤6
爆炒的过程中会感觉刀头没有转动，没关系油温在不停上升，一会就能听到滋滋滋的声音。音乐响起揭开盖，仍然能感受到油正处于高温下，主锅不要正对自己的脸部！！！
步骤7
倒出装盘，注意将多余的油沥进另外的小碗，花生上撒上一点盐和糖
（一点点）
步骤8
一盘油酥花生米就做好了，凉透更酥脆，下酒菜必备！
可以按照以下步骤进行：
1.将油渣放入碗或盆中，加入一些面粉。将面粉均匀地覆盖在油渣上，可以使油渣变得更加酥脆。
2.加入一些调味料，例如盐、胡椒粉、五香粉等，根据个人口味调整。轻轻搅拌，确保面粉和调味料均匀地覆盖在油渣上。
3.加入适量的水，搅拌均匀，使面粉和调味料粘在油渣上。
4.将油烧热，温度适中，不要让油过热。将油渣放入油中，用漏网慢慢放入，确保每一块油渣都能被独立炸制。
5.炸制时，用筷子或漏网翻动油渣，保证每一面都能均匀受热。
6.当油渣变成金黄色时，取出放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
7.可以根据个人口味再次撒上一些盐或者调料进行调味。
以上步骤可以使油渣回锅后更加脆又酥，建议在用油渣回锅之前，可以将油渣先用热水焯水煮熟，然后再按照以上步骤进行回锅处理。
可以。作品身上的元素或夜市很多实用的，因为我们在作品时候身边的油的话，我们经常会等到第二天炒菜的时候，继续把我们的油利用这样，我们炒菜的时候就可以省一笔咯，所以做一遍剩下的油酥过夜是可以使用的。
我们只需要把剩下的油里面的油酥过滤掉，然后第二天的时候。再利用剩下的油给炒菜也是一个可以的选择。
材料：
面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒
做法步骤：
?面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
分三份，取一份擀成薄片。
去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。
封口捏紧，提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。
锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。
炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
