今天给各位分享外面摆摊米粉怎么弄好吃的知识，其中也会对摆摊炒粉的米粉怎么泡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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以下是早餐摆摊3元炒粉的步骤：
准备材料：河粉、鸡蛋、胡萝卜丝、青菜、五花肉、盐、生抽、蚝油、鸡精和糖等。
将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。烧热锅，倒入适量油，将蛋液倒入炒凝固，盛出备用。
利用锅里的底油，将五花肉丝放入煸炒出香味透明，煸炒过程中油会多出来，所以不需要另外放油。
将青菜胡萝卜丝一起放入，继续翻炒至微软的状态，加入生抽、蚝油、鸡精和糖拌匀。
最后将河粉倒入，用筷子和铲子一起翻炒，快速翻拌均匀。炒好的河粉不粘不断不碎。
用料：米粉70克、南瓜20克、虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。
做法：
（1）起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。
（2）米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。
（3）锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。
用冷水将米粉泡一晚上，第二天早上烧一锅开水，将米粉放进锅内开始煮，三——五分钟后捞出，过凉水。米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前
四、五小时就行了，用点温水，大约30度左右就行了，不要泡太久，天热泡的时间短一点。
主料：青辣椒100克、米粉300克、鸡蛋2个。
辅料：油8克、生抽4克、葱2克、蚝油4克、盐2克
做法：
1、米粉用水浸泡两小时左右。
2、锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。
3、锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。
4、米粉控干水，倒入。
5、用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。
6、同时也要夹起一部分米粉，然后摔下去，再夹起来继续摔，这样的摔炒，这样可以使米粉均匀入味，而且还不会粘锅。
7、加入刚才炒好的鸡蛋。
8、关火加入蚝油，继续摔炒几下，让调料拌匀。
9、成品。
外面摆摊米粉怎么弄好吃和摆摊炒粉的米粉怎么泡的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
