大家好，今天小编来为大家解答肥兔子怎么弄好吃的呢这个问题，红焖兔子肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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以下是红焖兔子肉的制作方法：
1.准备好兔子肉，洗净备用。
2.将兔子肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。
3.在锅中倒入适量的油，烧热后下入兔子肉煸炒至变色。
4.加入适量的水，加入八角、花椒、黄酒、醋、白糖、盐、葱段、姜片等同烧。
5.烧至汁浓味厚，投入生菜叶，稍煮片刻即可。
以上就是红焖兔子肉的制作方法，希望能够帮助到您。
在四川有个“非常牛”的地方被人开玩笑称为：兔子的坟地。兔子只要到了这个地方，就休想或者走出去，这个地方每天能吃掉最少一大卡车的兔子。大家别以为这个“非常牛”的地方很大，其实就是一个18线的小县城，一个小县城一天就能吃掉最少整整一大卡车的兔子。在这个18线的小城里，人人都爱吃兔子，专门卖兔子的餐馆大街小巷都是。从早上开始的兔子面开始，到夜宵的兔肉美食，一天24小时都在吃兔子肉。这个18线的小城叫资中，资中最出名的就是兔子。资中这个地方的人能用兔子做出各种各样的美食，如：兔子面、炒兔丁、红烧兔、麻辣香水兔、跳水兔、干锅兔、香辣兔、神仙兔、椒麻兔等很多的兔肉美食。那么兔子肉怎么做好吃呢？为大家推荐一道资中最为有名的兔肉美食——鲜椒兔，鲜嫩的兔子肉，吃起来不仅鲜嫩无比，还特别的麻、特别的辣，安逸的很。
——《鲜椒兔》之菜品介绍——来到资中接触最多的兔子美食就是鲜椒兔，刚开始的时候吃鲜椒兔辣的遭不住，一边流着口水
（鲜香味很浓），一边哈着气
（太麻太辣），一边找兔子肉
（兔子肉太小，辣椒太多）。后来吃多了和资中人熟悉了才知道，资中人的兔子做法大部分都是从自贡
（盐帮菜）学回来的，鲜椒兔就是其中一道典型的美食。细小鲜嫩的兔肉丁，嫩滑饱满；青藤椒味与青尖椒味的相互融合，那种适中的鲜香麻辣味道，巴适得很。
特征：肉质鲜嫩而有弹性、麻辣味十足。
主要食材：一只点杀好的兔子、新鲜的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块。
调味食材：几块老姜、几个白皮瓣蒜、1个鸡蛋液、少许花椒油、一大勺豆瓣酱、适量的料酒、适量的淀粉、味精、盐、适量植物油。
制作方法：
①：咱们要先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放入清水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。②：把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。③：把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。④：起锅，把锅进行充分的预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入把藤椒放入锅里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。⑤：再次起锅，放入适量的植物油煎出青烟，转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量的热水烧开，再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。⑥：锅里辣椒断生之后，放入一些花椒油，加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。——《鲜椒兔》之你问我答——一问：为什么要把兔子肉剁成细小的兔丁？
答：喜欢吃兔子肉的朋友可能都知道，兔子肉其实不是很容易入味。因为兔子肉容易老，等兔肉入味之后，兔子肉多半都老了不好吃，这是一个很大的问题。因此咱们要把兔子肉剁成细小的丁。除了能让兔子肉充分入味外，更能保存好兔肉的鲜嫩，一举数得。
二问：为什么兔子肉要提前用清水浸泡？
答：做这道菜的兔子肉不能焯水，但是兔子肉里含有血水。咱们先不说兔子的血腥味，在做菜的时候，这种血水做到菜里也会影响菜品的卖相及口感。不能把兔肉的血水煮出来，这样的方式太过强烈，很容易就把兔肉做的很老，不鲜嫩。因此，咱们要采用温和的水泡法来清理血水。
三问：为什么要进行充分预热？油煎到冒青烟是是什么意思呢？
答：做鲜椒兔的时候，最重要的一个步骤就是锅的预热与油温。锅底充分预热之后，油下锅就能很好的吸入油分，这样兔子肉在下锅的时候，就不容易粘锅。有经验的人都知道，油下锅冒青烟的时候，就表示油煎熟了而且温度达到了高温，这样的油温兔子肉下锅能快速的把兔肉炒到变色出锅，保证兔肉的鲜嫩口感。
四问：为什么兔肉先下锅，各种辣椒后下锅呢？
答：很多人喜欢先把青尖椒和小红尖椒下锅炒片刻，然后把兔肉下锅。这样炒出来的菜品卖相不好，因为青尖椒容易变黄，炒老变奄了不够鲜香，重要的是这样做兔子肉会吸入很多辣味以及麻味，吃起来太过麻辣，遮挡住了兔肉的鲜嫩。辣椒后下锅，断生即可，这样既能保证鲜辣的口味，又能保证兔肉不会吸入很多麻辣味，能保持原有的鲜嫩口感。同时，辣椒断生之后，会保持翠绿与鲜红的色泽，能提高菜品的卖相。
——《鲜椒兔》之做法一点通——技巧一：兔肉要剁得足够细小，这个过程要有耐心，同时还要注意安全，因为要剁很久。技巧二：兔子肉在腌制的时候，淀粉不要太多，兔肉丁上粘着有就行，不能太稠，影响口感。技巧三：炒料的时候，锅要热油要热，小火慢慢炒出红油及香味。技巧四：先将兔肉下锅，再下青尖椒、小红椒，更鲜辣、兔肉更好吃。——结尾总结——在资中流传一句关于怎么做兔肉好吃的说法，就是：做兔子肉要够辣够麻够鲜，缺一不可。因此，在这个18线的小县城里，很多人都喜欢吃鲜椒兔，鲜嫩的兔肉，吃起来麻辣味适中，虽然看到一锅的辣椒与藤椒，但兔肉吸入的麻辣味并不重，而且很鲜，味道极香。你喜欢吃哪种兔肉美食呢？
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。兔子吃红罗卜最好吃，吃红罗卜是兔孑享受，它不同人想吃什么都有，想一日三餐吃饱，都需要人类，割草，野菜，人不吃的白菜梆子，各种不吃的菜，让它们享用，它们不挑食，挑食埃饿，它们一点一点吃，直到吃的又大又胖，最终变成人类盘中餐，我劝兔孑别长大，这样你就可以变成宠物。
每天给小兔子准备多少分量的兔粮，还需要根据它实际的肠胃消化能力，成长的情况来决定。一般来说，每天每顿保证兔兔能吃饱或者吃到8成饱即可。在兔兔吃完之后用手摸摸它的肚子，既不鼓胀得厉害，也不瘪瘪的，肚子呈现饱满的状态即可。在以后的一段时间内就可以按照这个固定的要求，来为宠物兔准备兔粮咯。
如果兔子长时间不吃不动，建议先灌点葡萄糖水，补充体力。其次，重点观察一下兔子的粪便。如果便便硬的捏不动，也有可能是积食了，需要多给兔兔揉揉肚子，把兔兔翻抱过来放在两腿之间，手指并拢轻轻按住腹部柔软部位划圈圈，每天最好不低于3小时，同时准备少量芹菜，洗干净晾干
(表面一定不能有水份)喂兔兔吃一点，在凉白开里掺点蜂蜜给兔兔喝，可以很好的润肠帮助消化排便。
情绪和粪便都比较正常一般问题不大，楼主还可以给兔子吃点乳酶生，帮助消化的。或者乳酶菌冲剂，调理一下肠道菌群。以后给兔子要以牧草和定量兔粮为主，其他不可喂兔子，尤其是蔬菜水果。兔粮定量是指兔子体重的5%，楼主可以估摸一下喂食。牧草是可以无限量喂食的。
OK，关于肥兔子怎么弄好吃的呢和红焖兔子肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
