很多朋友对于豆荤怎么弄好吃和茴香豆嘴的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
原料：
荤香200克
尖椒适量
肉馅适量
豇豆适量
土豆少许
葱姜少许
大料一个
酱油适量
盐少许
鸡精少许
玉米油适量
做法：
1
准备荤香洗净
2
豇豆洗净切段
3
尖椒洗净
4
土豆去皮
5
热锅凉油放入葱姜大料爆香
6
加入肉馅，加入料酒，酱油。
7
放入土豆翻炒
8
加入尖椒，添加酱油翻炒。
9
加入豇豆
10
继续翻炒，多次放加入酱油翻炒。
11
放入荤香
12
炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅
1、锅里放水倒入黄豆大火煮。
2、煮开后转中小火。
3、盖上盖煮大约15分钟捞出黄豆放凉备用。
4、茴香苗洗干净在开水里焯一下。
5、放到沥水架上沥干水份后切成小段放到黄豆碗里。
6、起油锅炸葱油。
7、捞出炸过的葱，油放凉倒进黄豆、茴香苗碗里。
8、黄豆、茴香苗、葱油、米白醋、盐、鸡精调均匀。茴香炒豆嘴完成。
食材清单
盐卤豆腐一块、尖椒3-5根、蘑菇适量、黄耳适量、黄豆酱两勺、野山椒适量、酱油适量、盐、鸡精、十三香10-15克
烹饪步骤
1、盐卤豆腐洗净切块
2、放入锅内用水煮一下去豆腥。3、煮开后将水倒掉，在锅内加入骨汤或者鸡汤或其他荤汤都可。
4、放入清洗改刀后的蘑菇，黄耳，尖椒
5、喜辣的再放入几颗野山椒，倒入一点野山椒汁。
6、加两勺黄豆酱
7、倒入十三香粉和少许酱油，加入适量盐。
8、大火煮开后，小火焖煮20分钟左右。
材料：
黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克，生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克
方法：
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间
(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品
腌制
发酵好的豆子可以拿出来即食，也可加点葱花、青椒爆炒.
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
