大家好，关于盐焗虾子怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于盐焗大虾怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.市场买回的虾放盆里洗净
2.准备好粗盐、花椒
3.把粗盐炒到大概180度，放入花椒再翻炒几下，大概粗盐稍微变色即可
4.把虾放进锅里，将盐盖住关火，大约5分钟就可以了
5.出炉，吃的时候记得把盐去掉
食材：大虾5只,粗盐1/2杯,糖1汤匙,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,酒2汤匙,高汤或水200cc,迷迭香一束
做法
1、先将冷藏虾解冻。
2、砂锅底层铺粗盐及糖，放入虎虾后，撒黑白胡椒，再铺一层盐，倒入酒及高汤，放入迷迭香。
3、烤箱电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入砂锅固定，再用铝箔纸密封。
4、砂锅放入烤箱下层后，烤箱上火130度，下火160度。
5、Cook72App设定大师行程，75度5分钟，再64度10分钟即可。
用料：九节虾500g、蒜10瓣、盐焗鸡粉15g、食用油50g
步骤：1.500g九节虾清洗干净后剥掉虾身的外壳，去虾线
2.倒入10g盐焗鸡粉抓拌均匀，静置15分钟入味
4.准备10瓣蒜，清洗后去皮，用刀切成蒜末
5.热锅倒入50g食用油，加热至冒小泡，倒入蒜末爆香
7.加入腌好的九节虾翻炒均匀至虾身变色，倒入5g盐焗鸡粉，翻炒至虾熟透即可出锅
主料:
虾500g
辅料:
海盐适量，花椒一把，八角4个，生姜5片，葱段少量，蒜片少量
—烹饪步骤—
1·虾买回来后，先清洗干净，葱姜蒜切好备用。
2·将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
3·将处理好的虾清洗干净，大蒜片，生姜，葱段和少许盐倒入虾中腌制30分钟。
4·平地锅中倒入少许盐，加入花椒、八角、姜片，蒜片和葱段预热5-6分钟。
5·腌制好的虾子用厨房纸吸干水分，平铺在海盐上面
（家里没有粗盐只能用精盐代替，最好用粗盐）。盖上锅盖中小火闷5分钟。
6·虾子变得微红打开盖子翻面。
7·如果加热的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开锅,在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
