大家好，关于风干羊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于风干羊肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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用料：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒1勺，蚝油20g，桂皮适量，老抽1勺，八角适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉5g，味精5g，鸡精5g，食盐4g，大葱适量，姜适量。
做法：
1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；
2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；
3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；
4.炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；加入热水，水一定要没过羊肉；
5.再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g，然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺。
6.最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；10分钟之后萝卜熟了；用大火收汁出锅。
分
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
食材：风干羊肉一块
（在水中浸泡2～3小时）
配料：彩椒一个、大葱一段、大蒜6瓣、生姜1块、八角2个、牛油火锅底料一块、五香粉、鸡精、冰糖、食用油、生抽、老抽、黄酒。
烹煮方法：
1、风干羊肉切块放入容器中待用；
2、姜、蒜、彩椒切片，大蒜切段放入容器中待用；
?3、锅中加油，姜蒜爆香装盘待用；
4、锅中再次加少量油，加羊肉中火翻炒6～8分钟，加入一小块牛油火锅底料继续翻炒2分钟；
?5、加黄酒、生抽、老抽、五香粉适量、鸡精适量、八角2颗、冰糖少许，继续翻炒1分钟；
6、锅中加开水
（水需没过羊肉）大火烧开后转小火闷煮40分钟
（闷煮过程中可翻炒1～2次）；
?7、关火，装入容器，再放入葱段及彩椒片。
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的风干羊肉怎么弄好吃和风干羊肉怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
