大家好，今天小编来为大家解答羊肉干怎么弄好吃这个问题，风干羊肉最好吃的8种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以做椒洋辣孜羊肉干，具体做法如下，首先准备材料：羊肉干：180g、青椒：一根、洋葱：适量、孜然：适量、辣椒粉：适量、、熟花生：一把、白芝麻：适量、油：适量。1、青椒、洋葱洗净切块，然后起锅倒油烧热，倒入青椒、洋葱炒匀
2、倒入羊肉干，芝麻、孜然、辣椒粉翻炒匀3、倒入熟花生，再加适量的盐拌匀即可4、准备一个干净无水的容器，把炒好的羊肉干盛出即可
用料：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒1勺，蚝油20g，桂皮适量，老抽1勺，八角适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉5g，味精5g，鸡精5g，食盐4g，大葱适量，姜适量。
做法：
1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；
2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；
3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；
4.炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；加入热水，水一定要没过羊肉；
5.再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g，然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺。
6.最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；10分钟之后萝卜熟了；用大火收汁出锅。
分
羊肉1300g
姜5g
大蒜5g
桂皮3g
干辣椒3g
方法/步骤
将风干羊肉洗净剁成块备用；
取胡萝卜两根备用；
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
在锅中放入适量油；
加入适量花椒爆香；
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
加入适量豆瓣酱炒出香味；
将剁好的风干羊肉倒入锅中；
反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；
将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
将切好的胡萝卜放入锅中；
待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。
准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。工具：调料碗、烤箱、筷子。
第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入腌制好的羊肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后等待预热散尽后将烤干的羊肉拿出来。
第六步：这样在家风干的羊肉就做好了，装盘食用即可。
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