大家好，关于茄子肉沫怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄子肉末面的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤
茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切成条状。
茄子炒肉末的做法步骤22.锅内注入清水，加入茄子。
茄子炒肉末的做法步骤33.水开后捞出。
茄子炒肉末的做法步骤44.锅内放少量油。
茄子炒肉末的做法步骤55.加入瘦肉。
茄子炒肉末的做法步骤66.老公在翻炒。调味。
茄子炒肉末的做法步骤77.加入茄子，翻炒，加入老干妈作调味。
茄子炒肉末的做法步骤88.熟后出锅。
1主料茄子600克，肉100克。
2茄子切大母指粗的条，肉切大丁。
3调料：葱丝姜丝10克，料酒一勺，盐少许。
4炒菜顺序：葱丝姜丝炒至30秒后先肉后茄子下入锅内，继续翻炒至茄子变软，加三饭勺水，小火炖。
5炒菜加盐是关键，一定要最后加盐，收汁状态是米饭碗的半碗汁即可。
茄子肉末面是一道非常受欢迎的家常菜，下面是我分享的做法：
材料：
茄子、猪肉末、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、香油、清水、食油。
步：
1.茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味后捞出沥干用。
2.猪肉末加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒。
4.加入猪肉末煸炒至变色，加入茄子翻炒均匀。
5.加入适量清水，加盖焖煮5左右，直至茄子烂。
6.加入酱油、糖、生抽调味，翻均匀。
7.煮面条，捞出沥干，加入茄子肉末中翻炒均匀。
8.最后加入香油，翻炒均匀可。
这道茄子肉末面非常美味，口感丰富，营养丰富，是一非常适合家庭食用的菜品。希望您够成功制作出美味的茄子肉末面。
主料：茄子2个，猪肉100克
辅料：大蒜5克，盐4克，味精5克，白糖3克，酱油4克，葱段、姜丝6克
做法步骤：
1.茄子洗净切长条放入碗中，加入适量食盐腌制出水分后清水冲洗两遍，攥干水分备用；猪肉洗净后剁肉末装碗备用；大蒜剥好切蒜末；小葱洗净切葱段；生姜洗净切姜丝备用。2.炒锅中倒入适量的油烧热，放入肉沫滑炒至变色出香味后盛出备用。3.炒锅中留少许底油，下葱姜，1/2蒜末煸炒出香味，然后放入适量郫县豆瓣酱开小火煸炒出红油，再下入茄子翻炒至断生。4.待茄子变软后倒入之前炒好的肉沫，撒下剩余的蒜末翻炒均匀。最后根据自己口味加入少许陈醋、糖、鸡精继续翻炒均匀入味后出锅装盘即可完成！
关于茄子肉沫怎么弄好吃视频和茄子肉末面的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
