大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶虾怎么弄好吃简单视频，茶叶虾椒盐的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
－准备食材－
鲜虾500克
香葱少许
淀粉1茶匙
胡椒粉半茶匙
盐1茶匙
－步骤－
1.虾1斤、茶叶
（绿茶或红茶）10克、姜少许、盐1茶匙、料酒半汤匙
2.鲜虾买回来后，用牙签挑掉虾线，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗一遍沥干水，然后磨入一点姜蓉，放入料酒拌匀腌制20分钟；
3.茶叶用开水浸泡开，一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开，然后把茶叶捞起控干水，可以铺在厨房纸上吸干水；
4.锅内放入适量油，油温5成热后转小火，用手在上面感受一下有点暖就可以，倒入茶叶用小火炸；
5.一直炸到茶叶变脆，把茶叶捞起控油备用；
6.把虾放入油锅内炸，一直炸到虾的壳和肉分离，看上去虾壳是透明的，然后把虾捞起。
7.把锅内的油倒出，然后把虾倒入锅内，放入盐翻炒均匀。
8.最后倒入茶叶翻炒半分钟即可。
泉州茶叶虾主要是用泉州安溪特产铁观音茶叶制作而成。跟茶叶蛋的煮法不同的，食材也是不同的。茶叶虾需要使用的食材：10克安溪铁观音茶叶、300克虾、3根葱白、3瓣蒜头、5g姜丝、3克盐巴、1勺料酒、2g鸡精和2g白糖。
制作步骤如下：
1.主要选用的是明虾，虾可以随便哪款都可以，九节虾也可以。如果平时家里有喝茶的，可以把已经泡过的茶叶拿来使用，效果也是没影响的。
2.如果是干的茶叶，就要先用温水把茶叶泡开，茶叶水也要保留，下一步需要用到。
3.把葱白和姜切城丝，然后蒜头要拍碎。
4.清洗虾。首先用牙签或者剪刀挑出虾背部的虾线，然后往外一拉就可以了，注意避免太过用力把虾头扯掉。
5.再用剪刀把虾的背部剪开，虾肉可以往深处继续剪开。
6.再泡过的茶叶水里面加入葱丝、姜丝和，蒜头，另外要留适当葱白。
7.把处理好的这些虾，放在茶叶葱姜水里浸泡5分钟即可。
8.浸泡5分钟之后，捞出虾，然后将水分沥干。
9.在锅中倒入适量的油，然后开火烧热，再倒入沥干的茶叶，快速炒爆，把茶叶炒出香味后再关火，把茶叶捞出来，锅底留茶叶油待用。
10.往锅里放入葱丝稍微炒一下。
11.往锅里倒入沥干的虾，把他们煎香，然后炒到稍微微变焦就可以了，接着锅底要留油，然后倒入虾、葱白、一起爆炒，再加调料即可。
12.然后再倒入茶叶，翻炒，直到炒出香味就关到小火，继续加盐巴、白糖和料酒，也可以适量加点鸡精用来提香。
13.翻炒，直到虾熟透，呈现橙时，就可以出锅装盘。
这样一盘美味的茶叶虾就制作完成了。
（闽南网洪阿霜）
1
虾去头，然后洗净，泡下水
2
茶叶泡软后倒掉水备用
3
起火热锅.倒适量橄榄油
4
倒虾进去，翻炒下。半熟的时候就捞出装碗里备用
5
在起热锅倒茶叶进去炒.炒香茶叶.
6
接着放下进去一起炒.放适量料酒和酱油
7
最后放干辣椒和盐就可以了。美味就可以上桌啦
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1.准备好鲜虾约300克。
2.去掉虾头、虾线。
3.处理好全部的虾。
4.沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开。
5.把收拾完的虾放进深点的盘子里。
6.烧开水，把铁观音冲泡好，过滤一下，把茶水倒进装虾的盘里，茶水没过虾为好，把茶叶沥干。
7.葱切段、姜切片、蒜切片。
8.沥干水的茶叶，用剪刀剪碎。
9.热锅下入比平常炒菜多一倍的油，下茶叶炸至酥脆，捞出。
10.下入沥干水的虾，炸至酥脆捞出。
11.煸香葱、姜、蒜。
12.下入炸好的虾、茶叶，调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀，出锅装盘即可享用。
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