各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清水煮猪肚怎么弄好吃，以及清汤猪肚家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材：猪肚1个，薏米1小把，花生、红枣、莲子各少许，白胡椒、盐、鸡精适量
做法：
1.将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。
2.将薏米、花生、红枣、莲子分别洗净，和猪肚一起放入炖锅。
3.加足量清水，大火烧开后转小火1~1.5小时。
4.起锅之前调入适量盐、鸡精、白胡椒即可。
食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
步骤：
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。
3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净，破开猪肚，去掉多余油脂。
4、大葱、姜蒜切片，青椒和红椒切成小块。
5、锅中加入适量水，水开放猪肚、姜片、大葱和料酒，煮10分钟捞出。
6、将猪肚切成条备用。
7、起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放猪肚翻炒1分钟。
8、倒入青红椒炒至断生。
9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味，出锅即可。
主料
猪肚适量
辅料
盐适量
八角适量
桂皮适量
生姜适量
1.猪肚清洗干净，
2.过开水去味，
3.再用温水清洗，
4.切块，
5.放进电压锅或炖锅里，加清水，
6.备姜片，桂皮，八角。
7.倒进锅里，
8.盖上盖子高压30分钟以上，
9.炖好的猪肚，
10.放盐入味，
11.再次烧开，
12.撒上香葱即成。
主料：猪肚
(150克)鸡肫
(150克)
辅料：玉兰片
(50克)豌豆尖
(50克)
调料：姜
(10克)大蒜
(10克)味精
(5克)胡椒粉
(5克)盐
(10克)黄酒
(15克)淀粉
(玉米)
(8克)花生油
(30克)
制作工艺
1.将猪肚刮洗干净，切成块；
2.淀粉
（8克）放碗内加水调出湿淀粉
（15克）备用；
3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；
4.玉兰片切块；
5.将葱切成马耳朵形的花状；
6.把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；
7.炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；
8.炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。
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