今天给各位分享糍粑皮怎么弄好吃窍门儿的知识，其中也会对麻糍皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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也可以做包子皮的，但是没有专门的包子皮机好用。因为包子皮就是把发好的面摊开成圆形，然后包馅即可，没有什么很特别的工艺，所以糍粑摸具也可以做出包子皮的。就是包子皮形状差一点。
麻糍皮是一种传统的糯米甜点，口感Q弹，制作方法简单。以下是一般的做法:
所需材料：
-糯米粉200克
-开水250毫升
-椰香糖或红糖200克
-芝麻适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，慢慢倒入热水，同时用筷子搅拌均匀。
2.把揉好面团放在砧板上，揉至面团光滑顺手，可适当加入一些干糯米粉调整固度。
3.把面团放上保鲜膜中，揉成细长的条状，切成等大小的小段，分别搓成圆球状。
4.取一个小碗抹上少量油，将麻糍球放入碗中，然后按压成扁平圆形饼状，压薄不要太厚或太薄。
5.将椰香糖或红糖放入平底锅中，倒入适量清水，加热溶解。
6.饼皮平铺在锅里，翻转煮至两面颜色均匀，充分附着细沙纹路和芝麻，同时不要煮得太老或过硬。
7.煮好后取出，晾凉后即可切开食用。
温馨提示：
1.在揉面团的时候，可以控制水的加量，控制面团的软硬。
2.揉好的面团在搓成圆球状之前，可以在表面涂一些油，这样做出来的面团会顺滑不易粘。
3.煮的时候火不要太大，不然容易糊掉或过老。
1，将艾叶洗净，水煮15分钟。
2，制作糍粑陷，咸肉切碎，荞子切碎，笋切碎。然后将切好的肉，荞子和笋下锅炒出香味出锅。
3，制作艾糍粑皮。按糯米粉与粘米粉2比1的比例，用温水调伴，然后放入煮烂的艾叶，用手使劲搓揉，直至四面光滑，再分成大小一至的坯子，杆成薄皮，加入咸肉陷，象包饺子一样包好。
4，蒸糍粑。冷水放入蒸笼，将做好的艾糍粑摆入蒸笼内，大火蒸2O分钟即可。
做桑葚糍粑的主要步骤如下：
材料：
-糯米粉200g
-白糖50g
-清水适量
-桑葚适量
-猪油适量
步骤：
1.将糯米粉倒入容器中，加入适量的清水，用手揉成面团。
2.将桑葚冲洗干净，去掉皮和核。
3.将桑葚放入锅中，加入适量清水和白糖，煮至糖溶解，并将桑葚煮烂成酱汁。
4.将糯米面团揉成成长条状，切成小片，搓成圆形。
5.用手指在糍粑中间开一个小洞，里面塞入桑葚酱汁，再将糍粑捏起来，封住洞口。
6.将糍粑放入蒸锅中，蒸15至20分钟左右即可。
7.在锅中刷一层猪油，取出糍粑码放在盘中即可。
糍粑刚蒸好时比较热，需要等待足够的时间，让它们降温。这样可以使它们更容易分离，食用时也更加美味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
