今天给各位分享大青椒怎么弄好吃的知识，其中也会对鲜青椒怎样腌制好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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大家好，我是霞姐，夏天吃点什么开胃呢？腌制一些青椒当小菜，平时还可以跟其他菜一起炒，会有特别的风味，接下来我就给大家分享腌制鲜青椒的做法。
●原料:
青椒四五个、大蒜5瓣、八角、酱油、料酒，糖、醋、
(不喜欢吃酸的醋可不放，其他材料必须要放的哦!)
●腌制做法:
1.青椒清洗干净，锅内倒入水烧开，放入青椒烫一下，大概十几秒吧就可以捞出过凉水。千万不要烫熟了，否则腌好再吃就不脆了。
2.青椒撕小块，放一旁晾干水分。
3.准备一个罐子，清洗干净擦干水分放一旁备用。
4.蒜瓣用菜刀拍一下，随意切几刀。
5.碗内放入蒜、糖少许，醋少许，八角5、6个。
6.起锅全程小火，放入酱油搅拌，起泡泡关火,倒入料酒，倒入碗中搅拌均匀。料汁晾凉。
7.将晾干的青椒放入罐子，倒入料汁，压实，腌制第二天就可以吃啦!
●腌制技巧:
1.青椒烫水不要太久，十几秒就好。否则烂了就不脆了。记得翻拌让青椒受热均匀。
2.青椒和罐子一定要擦干确保没有水，能延长保质期。
3.腌制好放入冰箱冷藏，尽量一周内食用完。
4.每次取腌菜的工具要无水无油哦。
霞姐在这里祝学子们高考顺利，前途似锦。
大家好今天给大家分享一下，家里吃不了的青椒怎么办，这个季节正是家里大量青椒下来的时候，告诉大家一个好办法就是做油焖尖椒保存的时间长，好特别的好吃。
首先准备，10斤青椒，酱油5斤，买袋装就可以，半斤色拉油，一斤白糖，一斤盐，半斤白酒，姜，蒜个半斤，花椒，大料总共半斤。
先把青椒，去根，去籽用盐腌制4小时，起锅烧油，油热把花椒大料房里，炒香，把酱油倒里，白糖，盐全部放里熬开，放置一旁晾凉，姜，蒜去皮，切片放凉透的料汁里，在把腌制好的青椒放里，最后放准备好的白酒，非常简单，好吃，现在天气慢慢变晾了，这样做出来的青椒能储藏一冬天，以前小时候家里没什么菜，妈妈就用这个办法能吃好久，配馒头特别好吃。喜欢的小伙伴可以在家试试，希望能帮助大家。
您好，我是小辛，美食领域创作者，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有帮助。
青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。
准备食材；
里脊肉
（梅条、精瘦肉均可）350克
青椒
（芜湖的薄皮椒最好）150克
蒜末15克、姜末15克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量
下面我们开始制作；
一、里脊肉切片再切成丝，洗干净挤出水分放入容器备用
二、肉丝中加入少许盐、少许料酒、少许胡椒、少许老抽向一个方向打2分钟，这一步的目的是让肉丝充分的吸收调料
三、另取一个碗，打入一个鸡蛋清，打散后加入适量的淀粉拌匀，这一步是给肉丝上浆，也是成菜后保证肉丝滑嫩的关键，然后到入肉丝中向一个方向打2分钟，让肉丝充分挂上浆，按照此法不会脱浆。最后淋入少许调和油拌匀，这一步的目的是为了下锅滑肉丝的时候不会粘在一起。
四、将青椒洗干净、去籽切成丝备用
五、将锅烧热后加入多一点的油
（这就是俗称的热锅冷油），将肉丝下入锅中滑散，肉丝发白即可起锅控油备用。
六、另起锅，锅中加入适量的油，油温升至4成热加入姜蒜末爆香，加入青椒丝，大火翻炒出锅气，青椒断生倒入肉丝快速翻炒10秒，关小火开始调味，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，转大火爆炒5秒，淋入生抽适量，翻炒5秒勾入薄芡，翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道香辣爽口，肉质滑嫩的青椒肉丝就制作完成了。我女儿特别挑食，但是有青椒肉丝，她能多吃一碗饭。
我的回答完毕，谢谢。
衷心感谢粉丝邀我回答！
题主问：青辣椒怎么做最好吃？实话实说，在美食坐家的家里，青辣椒是我的“常客”，个人觉得，青辣椒按下面我的做法是最好吃的，头条友们不妨一试。
一、青辣椒炒肉：
后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和姜蒜爆香，然后把肉片放进去炒，等肉变色了，再放入青辣椒，最后放适量生抽、盐、味精调味即成。
二、干煸青辣椒：
青辣椒5个，生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净，以刀拍扁切长段。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入青辣椒不停翻炒，干煸至青椒回软且有焦点出现时，加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。
三、青辣椒炒嫩玉米：
先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后，均切成小圈，放入开水锅中稍烫，捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上，倒入适量菜籽油煎熟，加少许开水，把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中，烧开，再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
好了，关于大青椒怎么弄好吃和鲜青椒怎样腌制好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
