大家好，今天来为大家分享溏心鸡蛋皮蛋怎么弄好吃的一些知识点，和变蛋溏心如何处理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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皮蛋溏心变固态的解决办法如下
1.再腌制一段时间,正常情况下,皮蛋可以继续凝固。。
2.如果皮蛋未完全凝固,可以在锅中蒸皮蛋。只要不破坏皮蛋,皮蛋里的蛋心是会凝固的。
放蒸锅里蒸一下就可以了。有的时候我们买的变蛋打开以后，发现是溏心的，怎么办？
别着急，放到蒸锅里蒸一下就可以了，因为在蒸了以后就不溏心了。
上锅蒸其实溏心皮蛋主要是里面没有凝固，所以咱们把它上锅蒸一下，这样就像是和蒸鸡蛋羹一样，把里面的液体蒸熟，然后放凉了再吃，味道照
2.用细线切相信一般家里都会有细线吧，就是缝衣
当然可以啦。
我家乡有一个村因为水质特殊，做出来的松花蛋特别好吃，多是糖心松花蛋，外皮好看，口味香醇。还有个比较有名的品牌吧，丑鸭
我们这边方言也叫变蛋。大概意思是把蛋变了样子吧。
变蛋大部分都是由鸭蛋制作的，但是说鸡蛋能不能制作呢？能！是真的能！
用料鸡蛋、食盐、草木灰、生石灰、食用碱、红茶一小撮、稻壳
（或用高粱壳、草灰代替）适量、清水适量
用清水将鸡蛋清洗干净，擦干水分。将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀。将食盐放在锅内炒熟然后。将清水、红茶倒入炒食盐的锅内煮沸。将红茶食盐水过滤掉茶叶，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，分多次少量加入，最终成为浆糊状最佳，不可太稀。把准备好的新鲜鸡蛋或鸭蛋，放在调好的灰料中滚动几下，让它们的表面都沾上一层厚厚的灰粉。把鸡蛋放到稻糠中滚动几下，然后放入到准备好的容器中，密封以后保存在20度左右的环境中，十天以后里面的皮蛋就能做好。
大概是这么个过程，祝你成功哦~
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
