本篇文章给大家谈谈咸肉烧笋子怎么弄好吃，以及春笋咸肉红烧做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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毛笋切片，焯水，再用清水泡二个小时去掉苦味。滤水备用。
腌菜洗净，切碎，先炒一下，盛一边备用。毛笋下锅炒，放点蚝油烧十来分钟入味，倒入腌菜翻炒几分钟
主料：咸肉300克，春笋3根，葱适量，大蒜适量，生姜适量
步骤：
1、咸肉切片加葱姜蒜放入锅内冷水煮沸即可捞出。
2、咸肉洗净加葱姜蒜倒入砂锅加水，料酒大火煮开。
3、春笋滚刀切块冷水下锅煮沸即可捞出。
4、砂锅内咸肉煮至变软将春笋倒入砂锅。
5、最后煮至咸肉绵软即可。
材料
"竹笋200g","咸肉120g","蒜末2瓣","姜丝1小摄","辣椒切段2根","青葱2支","酱油1.5大匙","糖2小匙",
做法
1:竹笋和咸肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。
(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)
2:下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。
3:最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。
笋可以用简单的方法烧得又好吃。首先，将笋去皮，洗净切成适当的段。然后将油热锅，倒入笋段快速翻炒几分钟，加入盐、味精，撒上葱花即可。这种方法简单易学，省时省力，不仅保留了笋的鲜嫩口感，还能去除笋的涩味。另外，如果喜欢五香味，可以加入一些五香粉或料酒烧制，口感更佳。所以可以说，笋通过简单的方法烧制得非常好吃。
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