大家好，咸白鱼干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括咸燕鱼干怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于咸白鱼干怎么弄好吃和咸燕鱼干怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
用料
风干草鱼400克
姜末3克
蒜2瓣
花椒少许
干辣椒3个
小葱4根
生抽1勺
做法步骤
步骤1
将腌制好的风干鱼洗净，备用。
步骤2
切成小块。
步骤3
准备蒜末，姜末，花椒，干辣椒，香葱切碎备用。
步骤4
用小火将风干鱼煎至二面金黄。
步骤5
将准备好的调料倒入锅中小火炒香。
步骤6
倒入1勺料酒，小火翻炒鱼块，加入少量温水，焖5—8分钟，收干汤汁，撒上熟芝麻，香葱。
步骤7
起锅装盘，即可。
1、先把燕鱼洗净。
2、为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中。
3、锅放油，油热把鱼放里煎炸。
4、准备葱，蒜，姜，酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好。
5、把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。
6、汤汁快收干时，调入味精，白糖，翻炒均匀关火出锅即可食用。
主料：火碱发鱿鱼500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：鲜蒜头50克,酱油15克,白糖20克,盐2克,味精4克,绍酒10克,香油20克。
?做法
1.将发好的鱿鱼去头、须，将身段刮净筋、杂质，洗净切丝，入开水锅中飞水后，入漏勺沥净水分。
2.将大蒜去皮，切去头尾，用刀拍碎后剁成细茸，放入碗内，加入酱油、白糖、盐、味精、绍酒、香油，调匀成蒜酱。
3.将沥净水分晾凉的鱿鱼丝入碗与蒜酱拌匀，用筷子夹入盘中，撒上香菜叶即成。
咸青鱼干，用清水泡软后洗净，猪肉末里加入少许黄酒，生抽拌匀，备好鸡蛋
?
备好黄酒，小葱分别切段和葱花，生姜切丝
?
把鱼切成均匀的块后倒入黄酒，葱段和生姜抓匀腌制半小时去腥
?
之后盘底里先把猪肉末垫上，再把鱼块加上
?
中间磕入2个鸡蛋，蛋黄留在中间，蛋白会自动的留到鱼肉上面
?
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟即可
OK，关于咸白鱼干怎么弄好吃和咸燕鱼干怎么吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
