大家好，关于腌肉的葱姜水怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌肉放葱姜水有何用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：白萝卜1000g,咸肉200g
辅料：生抽
(2勺),盐
(适量),白糖
(1小勺),葱姜
(适量),米粉
(2勺)
步骤：
1.白萝一颗
2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。
3.晒了一天半的萝卜丝，很干了。
4.晒好的萝卜丝和咸肉。
5.萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。
6.咸肉切粗丝。
7.泡好的萝卜丝挤净水份。
8.加入两勺生抽。
9.加入一小勺白糖、半勺食盐。
10.锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。
11.煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。
12.煸炒至咸肉透明并吐油关火。
13.炒好的咸肉盛入萝卜丝中。
14.咸肉和萝卜丝一起拌匀。
15.加入两勺米粉拌匀。
16.拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。
17.蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。
18.取出后加入些香葱即可
工具/原料
咸肉
(买多少炒多少)
盐一点点
（如果咸肉太咸可以不放）
白萝卜两个
姜1
蒜1
干辣椒5
酱油一勺
方法/步骤
1：姜、蒜、干辣椒切块备用。萝卜去皮洗净
2：萝卜切片
3：咸肉切片，然后用开水焯下去污去灰，洗好备用
4：热锅后加入油，然后加入姜蒜辣椒炒下，再加入咸肉煸炒
5：把培根炒熟
6：加酱油搅拌均匀
7：加入萝卜煸炒
8：盖锅盖闷一会，大火五到十分钟后，加入调料，可以尝下咸肉咸不咸再决定需不需要加盐
主料：白萝卜1000g,咸肉200g
辅料：生抽
(2勺),盐
(适量),白糖
(1小勺),葱姜
(适量),米粉
(2勺)
步骤：
1.白萝一颗
2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。
3.晒了一天半的萝卜丝，很干了。
4.晒好的萝卜丝和咸肉。
5.萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。
6.咸肉切粗丝。
7.泡好的萝卜丝挤净水份。
8.加入两勺生抽。
9.加入一小勺白糖、半勺食盐。
10.锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。
11.煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。
12.煸炒至咸肉透明并吐油关火。
13.炒好的咸肉盛入萝卜丝中。
14.咸肉和萝卜丝一起拌匀。
15.加入两勺米粉拌匀。
16.拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。
17.蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。
18.取出后加入些香葱即可
在腌肉的时候加葱姜水和料酒可以更好地去除腥味，而且葱姜水还可以锁住肉的水分，让肉更加的鲜嫩多汁。也可以用啤酒替换料酒，这样肉质更香。这种腌制方法更加适合牛羊这种腥味比较大的肉类。
另外用胡椒粉和蚝油腌制，这样腌出来的肉会更加的入味，在后面的烹炒时肉质会更加美味。
文章分享结束，腌肉的葱姜水怎么弄好吃和腌肉放葱姜水有何用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
