大家好，关于鹌鹑蛋和苦瓜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦瓜鹌鹑蛋的做法步骤图，苦瓜鹌鹑蛋怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：白苦瓜1个，甜椒半个，食盐，寿司醋1汤匙，糖4小匙。
做法：
1、白玉苦瓜1个；把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片。
2、撒上盐拌匀，腌30分钟；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分。
3、小甜椒洗净，去籽，切丝；寿司醋加糖拌匀。
4、把醋，甜椒，白苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可。
做法：1，咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。
2，苦瓜洗净切成片，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。
3，1片咸肉1片苦瓜间隔摆放，排入盘子里。
4，蒸锅加水放蒸架，冷水上锅，大火煮开，改小火1小时左右。
5，蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和苦瓜，就可出锅了。
1.备料
2.苦瓜去瓤，切成厚为1.5cm的圈
3.再把鹌鹑蛋打入碗中备用，多少个苦瓜圈就打多少个蛋
4.锅中下入油烧热，把苦瓜下入锅中开小火煎
5.用勺子一个个鹌鹑蛋倒入苦瓜里，开小火慢煎，煎至定型
6.煎至定型之后再翻面煎，煎到熟就可以了，全程小火煎熟就可以盛出到餐盘中
7.翻面继续煎
8.锅中倒入两勺水，加入盐、鸡精、生抽、老抽煮开，再加入胡萝卜丁
9.调好味之后加入水淀粉勾芡，烧至浓稠就可以
10.做好的汁倒入苦瓜上面，再撒入葱花就可以食用了
鹌鹑蛋搭配以下菜品一起炒可以口感更好：1.茭白炒鹌鹑蛋：将茭白切成片状，与鹌鹑蛋一起炒，口感清爽。2.西红柿炒鹌鹑蛋：将西红柿切碎后与鹌鹑蛋一起炒，口感鲜美。3.小白菜炒鹌鹑蛋：将小白菜洗净，切成小块，与鹌鹑蛋一起炒，口感爽脆。4.青椒炒鹌鹑蛋：将青椒切成丝状，与鹌鹑蛋一起炒，口感爽脆。5.苦瓜炒鹌鹑蛋：将苦瓜切成片状，与鹌鹑蛋一起炒，口感清爽，具有消暑作用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鹌鹑蛋和苦瓜怎么弄好吃和苦瓜鹌鹑蛋的做法步骤图，苦瓜鹌鹑蛋怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
