大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于三素丁怎么弄好吃，三素丁怎么炒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、剁椒鱼头
第一次吃是在广东的湖南菜馆里吃，惊为天人，因为我本身喜欢吃鱼头，不过之前都是吃的豆腐鱼头汤之类的，鱼头搞重口味还是第一次吃，后来陆续在菜馆里吃了双椒鱼头，味道也喜欢。个人比较喜欢湖南的香辣，四川的麻辣咬到呼叫觉得嘴巴麻麻的难受，个人口味哈。
2、臭豆腐
因为湖南卫视的原因，湖南火宫殿的臭豆腐很出名，不过没去过湖南，只在夜市小吃摊吃臭豆腐，不知道正不正宗
3、湖南腊肉
个人爱吃蒜苔炒腊肉，因为网上比较出名的是湘西的烟熏腊肉，买回来炒蒜薹我很喜欢。
4、猪油渣炒菜心
不知道算不算单属于湖南菜，因为是在湖南菜馆吃到的，我比较爱猪油炒菜心，猪油网炒我更喜欢。
5、口味虾
还是因为湖南卫视，很多明星到了长沙都点吃口味虾，到湖南菜馆也点了，总体来说，因为我本身不爱吃小龙虾，因为肉太少了，不过口味虾的酱汁和料我倒很喜欢，搬饭或者其他菜都好吃。
以上个人看法哈，没去过湖南吃正宗湖南菜，个人浅见
清炒莴笋丝的做法
将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
先斜切成大薄片
再切细丝
炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
直至莴笋丝变软了，即可盛盘
小贴士1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了2、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套3、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。4、炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。5、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。放一些调味料啊，进去这样会比较更加的好吃，搭配一些洋葱和葱之类的，这样去煮
玉米两根、胡萝卜一只、青瓜一条、荞头100g、青椒一只、葱一根、盐适量、油适量。
1、锅里先放油再放入玉米翻炒，放入适量的水煮。
2、煮至快干水时放入荞头翻炒至变色。
3、加入胡萝卜翻炒，加入青瓜翻炒。
4、加入辣椒和荞尾翻炒一分钟，加盐调味即可。
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