大家好，关于东北鸡肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于东北炖鸡块的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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蒜瓣八个，姜一块切片，葱一个切段，五克花椒，十五克八角，起锅烧油六十克，放入材料，炸香后放入小鸡翻炒，放入老抽，味精，盐，酱油，翻炒五分钟兑水小火慢炖，准备配菜干香菇三十克，泡水三十分钟后下锅，然后和三百克面粉，水熬干后把面饼贴上盖上锅盖煮十分钟，加少量淀粉一百五十克水，开锅后放入辣椒，随自己口味放入辣椒。就可以出锅了。
食材：榛蘑50克、小草鸡半只、红薯粉条50克、干红椒8个、大葱1截、香葱少许、姜1小块、八角1颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、盐适量
做法：
1、榛蘑在清水中泡十分钟左右，泡软后，用手揉洗掉表面杂质，冲洗干净，放清水中浸泡半小时；
2、草鸡去鸡头、去鸡屁股、去内脏、断脚，清洗干净，剁成小块，用流水反复冲洗，沥干水分，待用；
3、粉条
（其实最爱吃的还是宽粉）掰断或剪短，在温水中泡十五分钟；
4、捞出榛蘑，剩下的水过滤掉杂质，倒入大碗中备用；
5、大葱切段，生姜切片，炒锅中倒入适量油，放入葱段、姜片，八角和辣椒
（不爱吃辣的可以不放），炒出香味，捞出辣椒
（丢掉即可）；
6、倒入鸡肉块，煸炒，待肉中水分炒出后，沿着锅边浇入一汤匙的料酒，翻炒几下；
7、调入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色后，倒入过滤过的泡榛蘑的水；
8、盖上锅盖，大火烧开，放入榛蘑，转中火，继续焖炖半小时；
9、放入泡软的粉条，翻炒均匀，主要是让粉条接触到水，继续用中火炖；
10、七八分钟左右，粉条炖熟入味，调入适量盐，撒上少许葱花即可出锅装盘。
把鸡块焯一下，热油煸炒一下放水，小火顿好
主料2人份
鸡胸脯肉3块
辅料
鸡蛋1个面粉1大勺面包糠1大勺黑胡椒少许食盐少许蒜4瓣植物油适量
步骤1
鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状
步骤2
加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末
(3-4瓣蒜)腌制30分钟
步骤3
准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈
步骤4
平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄
(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)
关于东北鸡肉怎么弄好吃窍门，东北炖鸡块的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
