大家好，关于买的袋装凉粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何去除袋装凉粉里的碱味的知识，希望对各位有所帮助！
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1、凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。
2、凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
3、制作方法：在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱。
4、大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉。
5、过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。
6、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。
魔芋冻的口感有嚼劲。因为魔芋本身的纤维质较多，而在制作魔芋冻的过程中，冷冻可使纤维拉伸并较难断裂，所以冻后的魔芋具有一定的韧性，口感有嚼劲。此外，魔芋冻还可以增加食欲，给人一种特别的口感体验。除了直接将魔芋冷冻以外，还有一种方法可以让魔芋口感更好，即将魔芋切成丝或段后，先用热水焯一下，然后再冷冻。这样可以较好地保持魔芋的韧性和嚼劲，且能更好地入味。同时，在食用魔芋冻时，可以加入蜜糖、果汁等调料，使其口感更加美味。
用豌豆粉、淀粉、清水加热，然后静置冷却成型后就是白凉粉。
超市袋装的白凉粉做法如下：
准备材料：豌豆粉、水、淀粉、白糖。
一、锅中放入500克水加热。
二、将100克淀粉倒入小碗中。
三、加入100克的清水。
四、用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
五、锅中的水加热沸腾。
六、将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。
七、边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。
八、将此糊盛入合适的容器中，静置冷却。
九、两个小时左右，凉粉成型。
十、用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。
通常去除食物里碱味儿的方法有以下几种：
1、姜醋汁调味：调味的时候用姜醋汁、葱丝，加入白糖能遮盖一下，可以适当中和一下碱味儿，也会更加的好吃。
2、柠檬汁/醋汁浸泡：食用前，切块后，加入柠檬汁或者醋，清水浸泡5~10分钟左右。
3、茶盐水去味：茶叶与盐1:10比例，加水熬煮后，过滤掉茶渣，用清水将凉粉洗净，放进茶盐水里浸泡10～15分钟。
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