这篇文章给大家聊聊关于五香咸菜怎么弄好吃，以及五香咸菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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做法如下：尽量选小一些的咸芥菜疙瘩，锅中放水放入花椒大料和五香粉，再放入干辣椒和少许酱油，最后放入芥菜煮十分钟即可，煮好的芥菜疙瘩色泽红润香辣可口。
用料：咸菜疙瘩若干个，桂皮一片，八角若干个，干辣椒若干个，大葱半根，蒜片20片左右，姜片8片，白糖100克
步骤1咸菜疙瘩切成细丝，清洗浸泡，直到没有咸味，放在纱布里挤干水分。
步骤2锅里多放点油，放入葱、降、蒜，小火慢炒，出香味儿后，加入桂皮、八角、干辣椒，翻炒一会儿，放入咸菜丝。
步骤3放入生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒，直到汤汁儿收的差不多了，盛出来。
步骤4盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸25分钟。
步骤5去掉保鲜膜，油亮油亮的，夹馒头、夹烧饼，特别好吃。
步骤/方式1
青辣椒洗净控水后切小丁。要用这种，有鲜味的。如果不辣可以加一点干辣椒切成末。辣度根据口味自行调整哈。
步骤/方式2
香菜洗净控水切细丁，过程中叶子切的不细没关系，后面还要剁。
步骤/方式3
腌制好的五香芥菜咸菜切小丁。要用五香的，原味和甜咸的味道都不对的。
步骤/方式4
三种切好的食材放一起剁，使味道充分融合在一起。放置3天就可以食用了
对于五香咸菜的腌制，以下是一种常见的方法：
材料：
-咸菜
（黄芽白菜、小白菜等）
-盐
-白糖
-大蒜
-姜片
-八角
-干辣椒
-香叶
步骤：
1.将咸菜洗净后切成适当大小的段或块，并放入清水中浸泡30分钟到1小时，以去除过多的盐分。
2.取一个干净的容器，将咸菜放入其中，加入足够的盐和白糖，根据个人口味和咸菜数量决定具体用量。一般来说，可以用适量的盐和白糖覆盖住咸菜。
3.加入切碎的大蒜、姜片、八角、干辣椒和香叶，可以根据个人喜好调整调料的用量。
4.用手将盐、糖和调料均匀地拌匀，使其充分渗透到咸菜中。
5.将容器封上盖子，放置在室温下静置数小时或过夜，让咸菜吸收调料的味道。
6.将腌制好的咸菜放入冰箱冷藏，腌渍时间一般为1-2天。过程中可以适当翻动容器，使咸菜均匀受浸。
7.腌制完成后，享用时切成适合的大小即可。
注意事项：
-在腌制过程中，确保使用干净的容器、工具和双手，以避免细菌污染。
-可根据个人口味调整盐和糖的比例以及其他调料的用量。
-储存期间，定期查看并确保咸菜仍然保持良好的状态。
希望这个方法对您有所帮助！
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