大家好，关于姜煎蛋怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉末煎蛋的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材：鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油、料酒。
做法：
1、鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；
2、再用生粉搓搓，冲洗干净，控干水分。
3、鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。
4、葱切葱花。
5、锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。
6、煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。
7、放入鱼肠，倒入另一半蛋液。
8、保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。
9、利用煎锅的余热将葱花炒香，撒在蛋饼上即可。
材料：
丝瓜1条，面条150克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，油适量
步骤：
1.丝瓜去头尾、去皮、去籽，切成细丝，并在丝瓜丝上撒上少许盐拌匀，腌制一段时间。同时将面条煮熟，捞出沥干备用。
2.取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量加盐和生抽调味，再加入葱花和香油拌匀。
3.锅中加油，小火热锅后，倒入鸡蛋糊，轻轻翻煎，煎至两面金黄，然后盛起备用。
4.在同一口锅中加油，加入腌制过的丝瓜丝，翻炒至丝瓜熟透。
5.将煮熟的面条加入锅中，加入少许盐和适量的香油，拌匀。
6.最后将煎好的蛋切成薄片，摆在面条上，即可出锅。
温馨提示：
1.可以将丝瓜丝稍微用开水焯一下，这样会更加入味。
2.煮面条的过程中，可以加入一茶匙的油，可以防止面条粘在一起。
3.炒丝瓜的时候可以根据个人口味加入适量的盐，丝瓜本身的味道较淡，需要加盐提味。
肉末煎蛋是一道简单而美味的菜肴，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食。以下是肉末煎蛋的正宗做法：
所需材料：
-猪肉末：150克
-鸡蛋：3个
-大葱：适量
（切碎）
-生姜：适量
（切碎）
-食用油：适量
-盐：适量
-胡椒粉：适量
制作步骤：
1.将猪肉末放入一个碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。
2.在一个大碗中打入鸡蛋，并加入切碎的葱和姜，搅拌均匀。
3.在平底锅中加入适量食用油，将火调至中小火。
4.当锅热时，将腌制好的肉末放入锅中翻煎至变色。确保肉末熟透。
5.倒入打散的鸡蛋液，在肉末上铺开形成一个薄而均匀的层。
6.用铲子或筷子将鸡蛋液从周围向中间推，让鸡蛋液均匀分布在锅底。
7.煎至底部凝固后，翻面煎另一面。可根据个人喜好选择翻一次或多次，煎到鸡蛋完全熟透。
8.将肉末煎蛋从锅中取出，切成块或条装盘即可。
温馨提示：
-肉末可以根据个人口味添加调料，如生抽、料酒等。
-翻煎时注意火候的掌握，避免过熟或过焦。
-可以根据个人喜好加入其他配料，如虾仁、香菇等。
希望以上步骤能够帮助您制作一道美味的肉末煎蛋！
首先切一片生姜，把锅里煎鸡蛋的地方擦一遍，然后扔掉。
放油烧到最热，然后把火关了，等油变冷一点点，打鸡蛋进去煎，这时让它自己煎一会儿，不能动，只用锅铲轻铲周围的油淋到鸡蛋上面，看着差不多定形了，再把火打开到小火，轻轻把鸡蛋底部铲松，翻一面，再煎一会儿就好
关于本次姜煎蛋怎么弄好吃又简单和肉末煎蛋的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
