大家好，关于豆腐菜烧汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白菜豆腐汤正宗做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
豆腐做汤用什么搭配好喝？
一看到这个问题，我脑袋里面马上就想到了【鱼头豆腐汤】。
一般做鱼头豆腐汤都用大头鱼，鱼头特别大，而且便宜，加上便宜的豆腐，这道汤的成本非常低，做一大锅也不会超过30元钱。
因为豆腐不容易入味，一般我们家里用蔬菜煮豆腐汤的话，一定要调一碗蘸水，蘸着吃豆腐。
然而鱼头豆腐汤，经过大火的熬制，鱼头的鲜味全部熬进了豆腐里。吃起来非常的鲜美入味。加上大头鱼的鱼头本身就是全身的精华所在。所以鱼头豆腐汤可以说是非常的经典。
鱼头豆腐汤要是煲得好的话，不需要放什么调料，就会变成乳白色，味道鲜美，十分好喝。
我家做鱼头豆腐汤的时候，最喜欢用汤来泡饭，那带着鲜香滋味的米饭几口就能吃掉一大碗。
【鱼头豆腐汤】
一、食材清单
新鲜的大头鱼鱼头1个，水豆腐2块，料酒，盐，姜，葱，胡椒粉，油。
二、制作方法
第一步：买鱼头的时候叫老板吧鱼头破开成两半，拿回家洗干净以后，淋上料酒，抹上盐，放入姜片，腌制10分钟。
第二步：起锅开大火倒入少许油，把鱼头控干水分放入锅中煎一分钟，翻面继续煎，出香味即可。
第三步：倒入一锅开水，大火烧开，放入胡椒粉，煮大约10分钟左右，打掉浮末后放入葱段。
第四步：继续用大火煮10分钟，这时候汤已经变得比较白了，放入切好的豆腐块。放适量的盐，再煮10分钟左右就可以了。
小贴士：
要想熬到乳白色，先煎一下，然后用大火一直熬。熬到乳白色以后，说明营养都熬到汤里了。
由于一直是用大火，所以水要加足，如果没有开水，加冷水也行。
今天的分享就到这里了。
我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果喜欢这道汤的朋友，请点击关注，谢谢观看，下次再见。
1.准备好千叶豆腐和粉丝。
2.将千叶豆腐切块，放入清水里焯熟，捞出沥干水分。粉丝提前泡软。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入其他食材煸炒。
4.放入豆腐块，加入盐、酱油、料酒、糖等调料，大火煮开后下粉丝IE转小火熬煮约10分钟，最后喷上香油即可。
1.将豆腐切块。
2.热油，加入适量水，将水烧开。
3.将豆腐放入。
4.将葱洗净切段待用，
5.放入适量盐，出锅前加入葱花即可。
小贴士简单的做法，美味又营养。
食材:
豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿
(粒)2勺，植物油适量，食盐5克，蒜10克，姜10克;
1小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐
（或者老豆腐）切块儿备用;
2锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
3放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
豆腐菜烧汤怎么弄好吃和白菜豆腐汤正宗做法王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
