大家好，今天来为大家分享钓大头鱼怎么弄好吃视频的一些知识点，和大头鱼怎么做美味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
大头鱼怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
大头鱼是鳙鱼的别名，又叫做花鲢、胖头鱼、大头鲢。鳙鱼是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的淡水鱼，有滋补脾胃、疏肝健脾的作用。
大头鱼含有的鱼油，是我们熟悉的“脑黄金”，能提高和改善大脑功能，使人更加聪明。
大头鱼的磷脂和后叶素，也是改善智力，增强记忆的重要物质。此外，大头鱼还有延缓衰老，润泽肌肤的作用。
用大头鱼煲汤，一定要煮熟，不然大头鱼上的一些寄生虫容易进入人体，引起肝脏不适，甚至病变。
分享两个大头鱼
（鳙鱼）汤品。
豆腐炖鱼头
食材准备：鲜鳙鱼头1只，豆腐一两，水发香菇、青蒜、鲜汤、料酒、葱段、姜片、食盐、味精和胡椒粉各适量。先将鳙鱼头去鳃，由下颚处下螃开，用水冲洗十净后沥去水分；蒜用水洗净后切成段，豆腐和香菇均切成片。锅内放水置火上烧沸将鳙鱼头和香菇烫一下。炒锅置火上，放入鳙鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后用小火炖至鱼头八成熟。拣去葱和姜，加人豆腐片继续用小火炖至熟烂，撒入食盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻出锅装盘。菜品特色：汤汁浓厚，鲜美适冂，补脾益肾，养血益胃。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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重庆太安鱼，重庆人叫它“坨坨鱼”，出自重庆潼南太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安鱼是选用嘉陵江的鲢鱼来制作，肉嫩润滑、麻辣辛香。
重庆太安鱼①鲢鱼去鳞去腮去内脏，洗净，切四五厘米见方小块，加料酒、盐，腌制10分钟；蛋清打至起泡沫，加入适量清水、红薯粉，调制成糊状，倒入鱼肉中搅拌均匀；姜切片，葱切段，蒜拍碎；
②菜油和猪油掺合，烧至七成油温，放入鱼肉，炸至表皮金黄，捞出，控干油，待用；
③锅底留油烧热，放入花椒、八角一个，小火煸出香味，加入豆瓣酱搅匀，放入姜片、蒜、葱段，改大火爆出香气，注入清水，大概能没过鱼肉块的量，大火烧开，滚上5分钟，让调味料充分散出味道，再放入炸好的鱼块，盖上锅盖，改小火慢炖15分钟，即可出锅，出锅后撒上葱花，即可。
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随着气温的升高，垂钓鲢鳙的难度也大大降低，钓获大个体鲢鳙的消息也不绝于耳。而造成这种现象的原因，是因为鲢鳙在高温季节的活性普遍偏高，因此才能够钓获大个体的鲢鳙鱼。今天就借此问题来和大家聊聊，该怎样垂钓三十多斤的鲢鳙。
本文脉络垂钓三十多斤鲢鳙的基础条件
垂钓三十多斤鲢鳙的用饵技巧
垂钓鲢鳙的钓法套路
垂钓鲢鳙是一个力气活，垂钓三十多斤的鲢鳙更是个力气活，这是因为在垂钓这种大体型鲢鳙时，在基础条件上面，就对钓鱼人的体力提出了相应的要求。并且在垂钓三十多斤的鲢鳙时，还有着相应的用饵技巧。也只有满足了垂钓鲢鳙的基础条件和掌握了用饵技巧之后，才能够有效的利用垂钓鲢鳙的钓法和套路。
垂钓三十多斤鲢鳙的基础条件想要利用手竿钓获大个体鲢鳙，那么钓竿就成为了垂钓中的基础条件，除此之外还有钓钩和浮漂，这两个与之相匹配的基础条件，都有着相应的选择要求。
钓竿的选用在垂钓小个体鲢鳙时，可以为了照顾抛竿频率，适当的舍弃钓竿的强度。但是在垂钓三十多斤这样个体的鲢鳙时，就必须是在保证钓竿强度的同时，还要选择长度超过六米三的钓竿去使用，并且最好是选择轻量的大物杆去垂钓这种个体的鲢鳙。钓钩和浮漂的选用垂钓大个体鲢鳙时的钓钩选择，其关键不在于钓钩的大小，而在于钓钩的钩尖强度和钩条强度。所以在垂钓个体在三十斤的鲢鳙时，建议选择七号的新关东钩型，并且还要选择那种钩尖带有血槽的钓钩。浮漂的选用其实并不是为了顺应鱼情，而是为了在使用大物杆时，减小钓鱼人的抛竿压力。所以在选择浮漂时，多会选择在吃铅三点五克以上的浮漂，去垂钓三十斤的鲢鳙鱼。概述：长度在六米三以上的大物杆，七号的新关东钓钩和吃铅三点五克的浮漂，算得上是垂钓三十斤鲢鳙的基础条件了。
垂钓三十斤鲢鳙的用饵技巧在有三十斤鲢鳙的水域，就会有着小于三十斤的鲢鳙，甚至鲢鳙个体会集中在五市斤左右。所以想要垂钓三十斤的鲢鳙，那就要在饵料上面应用一定的技巧。
饵料状态垂钓三十斤的鲢鳙是一个从小鲢鳙中筛选钓获大鲢鳙的一个过程，这就要求饵料在水中要有着长达两分钟的雾化时间，所以在开制鲢鳙饵料时，要尽量的多打揉几下满足延长钓饵雾化时间的要求。饵料味型大个体的鲢鳙依然逃脱不了喜欢吃小味道饵料的规律，所以在开制垂钓大个体鲢鳙的饵料时，尽量减少添加剂的应用，甚至还可以在原有的鲢鳙饵料基础上，增加轻麸去冲淡饵料的味道。概述：较长雾化时间可以减轻一定的抛竿压力，但是饵料味型的减淡却又减弱了饵料的诱鱼效果，反而又逼迫着钓鱼人，依然要重视诱鱼阶段的抛竿频率。
垂钓鲢鳙的钓法套路垂钓鲢鳙分为诱鱼和钓鱼这两个阶段，且两个阶段为递进关系，只有做好诱鱼阶段的诱鱼工作，才能保证钓鱼阶段钓获足够的鱼量。同时，下文也会以这样的角度去分享，垂钓鲢鳙时的钓法和套路。
诱鱼阶段的钓法套路垂钓鲢鳙的诱鱼核心是，保证窝点内有持续的烟状雾化，所以在选择好垂钓钓点好，就要在第一时间选择窝料去逐次的打窝，然后再准备其他的钓具，并在钓具准备的过程中，也不要停止向窝点打窝。以这样的方式如此反复打窝，直至开始垂钓为止。使用新的钓组时，会因为没有进行调漂而产生相应的调漂时间，又因为垂钓鲢鳙的特殊形式所在，就可以采取挂饵料调漂的方式。这样做的好处就是，可以保证窝点内依然有着持续的烟状雾化，不会因为调漂的时间，而影响诱鱼的效果。钓鱼阶段的钓法套路垂钓中一方面要照顾到饵料的持续雾化，另一方面还要照顾到饵料的附钩效果。处于这样的双重要求下，就需要利用上饵的手法去实现。而垂钓中具体的实现方法是，依靠捏三角形或者是保龄球型的饵料，去兼顾饵料的附钩效果和雾化效果。与其强调钩距的调整和钓层的寻找，倒不如强调中鱼之后的控鱼方法，因为很多新手朋友往往会在中鱼之后，因控鱼方法不得当而跑鱼。因此就体现出控鱼方法的重要性，而在中鱼后的控鱼方法上，最为重要的就是要顺着鲢鳙逃窜的方向去倒杆才更容易控鱼，并且在能够发挥出这一手法后，线组拉力基本满足的情况下，就不太会出现切线跑鱼的情况。概述：垂钓鲢鳙时的诱鱼阶段，要充分且合理的安排准备工作，并在其中穿插打窝诱鱼，直至垂钓时也要采取带饵调漂的方式。而在钓鱼阶段更加重视的是饵料的入水状态，以及控鱼手法的合理性上面。
最后的全文总结垂钓三十斤的巨物鲢鳙，实属是可遇不可求的垂钓体验，但文中所提及的钓具选用和用饵技巧，以及钓法套路都可以增加钓获三十斤巨物鲢鳙的概率，并且在命中这么大个体鲢鳙时，还要充分的利用到控鱼技巧，才能够将目标鱼钓获上岸。
我是书岳钓鱼，一位热爱垂钓，喜爱分享，有点二但却真实的钓鱼人！
题主所言胖头鱼学名鳙鱼，又称花鲢，是我国的四大家鱼之一。
与其他大部分经济鱼类不同，胖头鱼的鱼头价格，要比其鱼肉贵很多。这主要是因为胖头鱼的鱼脑中，有我们人类所需的鱼油，其中含有大量不饱和脂肪酸，这里面就有我们俗称的脑黄金DHA，能提高我们的记忆力，改善大脑机能，让我们越来越聪明。
而作为资深吃货的我们，也势必在选择食材的时候非取其项上鱼头，这样才能对的起我们如此珍贵的味蕾。
胖头鱼红烧，清炖都不错，而我对清炖胖头鱼情有独钟，因为这样既保持了胖头鱼原有的鲜美，也满足了我们味蕾的需要。下面简要说一下我的做法:
材料准备胖头鱼半条，猪皮适量，花生油适量，干辣椒适量，姜一片，葱段切丝，蒜瓣两颗，八角一颗，花椒适量
起火烧菜
第一步热油放入花椒，辣椒，八角，葱丝，蒜瓣炒香之后再放猪皮，继续煸炒
第二步倒入生抽，老抽，加糖适量
第三步加少量水，将准备好的鱼头
（鱼头中间劈开）放入锅中
第四步加水正好没过胖头鱼为宜
第五步大火将水烧开，然后转中火，炖20分钟左右，加适量细盐
（盐加早了会影响鱼的口感），再转大火收汁
谢谢大家捧场，点赞富一生！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
