大家好，今天来为大家分享秋子怎么弄好吃的一些知识点，和秋子剁椒鱼头做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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这个冻梨东北这边叫冻秋梨，就是买的白梨或者普通黄皮的梨就可以，小时候看家长都是冻的那种老式黄皮的梨，不知道叫什么品种，没有现在的水晶梨皇冠梨那么贵，个人认为那种黄皮梨最正宗。在东北，过去入冬老人们把秋天丰收吃不了的梨随便放在外面一放，自己时间长就变成灰黑色的梨啦，千万不要以为它烂了不能吃了，其实这是它已经成功变成冻秋梨啦，梨外面裹着薄薄的一层冰，摸起来滑溜溜。冬天里在温暖的炕上，或者春节吃多了大鱼大肉，吃这个特别解腻。拿个盆放点凉水
(记得一定是凉水)，冻梨放里面，它的表面冰会更多，你一捏，冰就下来了，这个叫huan
(一声，原谅我不知道是哪个字，东北叫法，其实就是解冻)冻秋梨，到什么程度能吃，就看各人喜好了，身边爱喝酒的东北人大部分喜欢没解冻透的，一咬带冰碴凉凉的，特别解刚刚喝完酒胃里烧烧的感觉，小孩子像我小时候，就喜欢偷偷把先化开的冻梨咬个小口，吸里面的梨水，特别甜还带点酸，吸的不要太明显再悄悄放水盆里装作没发生哈哈。真的全化开的，吃起来艮啾啾，比平时吃的梨有韧劲，一咬水也特别多，别有一番滋味。
不过那都是过去了，现在新鲜水果这么多，冻冻秋梨的人少了，选择多了，再加上暖冬的东北冻起来也比较难了，过去是吃不了剩下了梨冻上，现在大多数都是特地买来冻的，就喜欢这口，如果南方的小伙伴没吃过，可以自己买几个梨放冰箱里冻个一周两周，只要没化不怕坏的，可以试试东北冻秋梨，重在尝试吗，当然没有味道可能和室外冻出来的效果有差别。喜欢冻秋梨的味道，更多的对于一些人来说是小时候的回忆，那个时候零食没有那么多，东北的冬天常吃的水果就是苹果，橘子，冻秋梨，冻柿子，冻柿子也不错哦，喜欢的可以去查一查。喜欢的小伙伴赞赞
一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。啤梨为粤语对啤梨
（pear）的译音称。在北方，很多地方称之为澳洲梨，啤梨等.跟士多啤梨
(草莓)完全是两种水果,原产于欧洲,果皮青绿,大小跟雪梨差不多.啤梨又分为2种,一种是青啤梨另一种是红啤梨,啤梨吃起来比较软,比较甜非常红酒烩啤梨适合小宝宝食用啤梨一般是美国产和南方产但国内红啤梨和青啤梨价格几乎一样百合啤梨白藕汤介绍菜系：粤菜特色：清香润口，微有咸、酸、甜味原料：鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。制作
1、将鲜百合洗净，撕成小片状；将莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。
2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。疗效梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕，能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火，补虚损”。此汤三味合用，可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。
原料
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剁椒鱼头料包
(半包)
鱼头
(一个)
黄酒1勺
食用油3勺
1/首先准备食材。将买回来的鱼头仔细的清洗干净，尤其是鳃瓣部位；
2/然后，将洗好的鱼头放在盆子里，添加食盐一勺和黄酒2勺腌制半小时左右。
3/接着将腌制好的鱼头取出用清水冲洗一遍，并打开灶火往锅中添加2-3勺食用油烧热。
4/等到锅里的油烧开后，将鱼头尽量的铺开；再把烧沸的油均匀的浇在鱼头上。如果喜欢蒜香，还可以在烧油的过程中添加一些蒜沫一起煎熟浇淋。
5/随后，将剁椒鱼头的料包打开撒在鱼头上，并添加猪油半勺，醋、食盐、蚝油少许；不用搅拌。
6/最后，将制好的鱼头放在高压锅或者多功能电饭煲中加水蒸熟；一般20-25分钟即可。蒸好之后用筷子搅拌一下，并用勺子将汤汁舀起浇在鱼头上便可享用了。
7.美味又好吃的开胃剁椒鱼的做法完成开吃了。
莲子就是睡莲科植物蓬的成熟果实。在种植有睡莲的池塘就可以采集到。一般在每年7月之后可分批次采集。
一、莲子的最佳采收时机
莲蓬呈青褐色，莲孔张开，边缘带黑色，莲子果皮呈灰黄色或灰褐色，子粒饱满等症状时采收最佳。
二、莲子的采收方法
1、子莲分批成熟，在长江流域一般在夏至前后开花，一般大暑
(7月份)开始收获第一批莲子，此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的，又称梅子，一般在开花后30-40天达到采收成熟，这时温度较高，莲子成熟较快，一般每隔2-3天即要采收一次。梅子产量最少，但质量不差。
2、小暑至大暑陆续开花，立秋至白露收获的莲子，果实是在伏天发育成熟的，所以称为伏子，也称伏莲，伏子一般在开花后30-35天达到采收成熟，因受到烈日暴晒，莲蓬色泽偏黑，应在变黑色时才可收。伏子在高温、干早的伏天成熟很快，建议2-3天采收一次。伏子粒大饱满，品质好，产量高，其产量占莲子总产量的65%-70%。伏子是决定子莲产量和质量的关键，必须及时收获。
3、人秋以后开花，秋分到寒露
(9月下旬至10月份)收获的莲子，果实是在秋天里发育成熟的，所以称为秋子，亦称秋莲。秋子发育成熟过程中气温较低，阳光也不是那么强烈，莲蓬不易发黑，只要变成青褐色，莲孔张开，边缘稍带黑色，即可采收。秋子成熟慢，可每隔5-7天采收一次。秋子颗粒较小，产量虽高于梅子，但质量却不及梅子，产量一般占总产量的20%-30%。
OK，关于秋子怎么弄好吃和秋子剁椒鱼头做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
