老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆腐和瘦肉打汤怎么弄好吃和豆腐做汤用什么搭配好喝的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆腐和瘦肉打汤怎么弄好吃以及豆腐做汤用什么搭配好喝的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：水发海参8个，水发鱼肚2个，高汤1000mL
辅料：水发笋干适量，香菜适量，木耳适量，盐
步骤
1.水发海参、鱼肚、笋干。
2.高汤。
3.盐、胡椒粉、芝麻油。
4.将木耳用水泡好，香菜洗净切末待用。
5.将海参、鱼肚、笋改刀切片用开水氽一下捞出待用。
6.将高汤放入锅内烧开。
7.将鱼肚、海参、笋片、木耳放入锅内，加盐、胡椒粉调味，关火。
8.放入少许芝麻油、香菜末装汤碗。
豆腐做汤用什么搭配好喝？
一看到这个问题，我脑袋里面马上就想到了【鱼头豆腐汤】。
一般做鱼头豆腐汤都用大头鱼，鱼头特别大，而且便宜，加上便宜的豆腐，这道汤的成本非常低，做一大锅也不会超过30元钱。
因为豆腐不容易入味，一般我们家里用蔬菜煮豆腐汤的话，一定要调一碗蘸水，蘸着吃豆腐。
然而鱼头豆腐汤，经过大火的熬制，鱼头的鲜味全部熬进了豆腐里。吃起来非常的鲜美入味。加上大头鱼的鱼头本身就是全身的精华所在。所以鱼头豆腐汤可以说是非常的经典。
鱼头豆腐汤要是煲得好的话，不需要放什么调料，就会变成乳白色，味道鲜美，十分好喝。
我家做鱼头豆腐汤的时候，最喜欢用汤来泡饭，那带着鲜香滋味的米饭几口就能吃掉一大碗。
【鱼头豆腐汤】
一、食材清单
新鲜的大头鱼鱼头1个，水豆腐2块，料酒，盐，姜，葱，胡椒粉，油。
二、制作方法
第一步：买鱼头的时候叫老板吧鱼头破开成两半，拿回家洗干净以后，淋上料酒，抹上盐，放入姜片，腌制10分钟。
第二步：起锅开大火倒入少许油，把鱼头控干水分放入锅中煎一分钟，翻面继续煎，出香味即可。
第三步：倒入一锅开水，大火烧开，放入胡椒粉，煮大约10分钟左右，打掉浮末后放入葱段。
第四步：继续用大火煮10分钟，这时候汤已经变得比较白了，放入切好的豆腐块。放适量的盐，再煮10分钟左右就可以了。
小贴士：
要想熬到乳白色，先煎一下，然后用大火一直熬。熬到乳白色以后，说明营养都熬到汤里了。
由于一直是用大火，所以水要加足，如果没有开水，加冷水也行。
今天的分享就到这里了。
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谢谢:湖南平江做酒席爱摆10碗菜，白菜肉片汤是第十碗，也是最后一碗，名曰，漱漱口。具体做法是:将白菜叶子洗净切成大片放在菜碗内
(生菜)，将煮开的肉片汤用汤瓢将肉片汤参入白菜碗中，这种做法是一个字:鲜，享受尽在汤中。
食材用料
豆腐2块猪肉100克
清水1000克盐适量
食用油
适量
方法步骤
1，把猪肉洗净切成一条一条的放入碗中备用。
2，豆腐切成一块一块的放入盘中备用
3，锅中加入适量的油等热了放入猪肉，在加入适量清水烧开
4，然后把切好的豆腐放入锅中加入适量的盐，搅拌均匀盖上盖焖30分钟出锅即可。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐和瘦肉打汤怎么弄好吃和豆腐做汤用什么搭配好喝的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
