其实紫苏鱼头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解紫苏鱼头，因此呢，今天小编就来为大家分享紫苏鱼头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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材料：雄鱼头一个、剁椒、食用油、食盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、鸡粉。
做法如下：
1.雄鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连放入盆中，然后把两面均匀抹上少量食盐、料酒腌制10分钟左右。
2.姜、蒜洗净切末，葱洗净切小葱花；豆豉泡水稍洗后沥干备用。
3.炒锅上火加入少量食用油，待油热后爆香姜蒜末，然后加入豆豉炒香后关火。接着将3—4汤匙剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜充分搅拌均匀。
4.鱼盘底部加入少许葱段、姜片，放入腌制好的雄鱼头，将拌好的剁椒均匀的铺在鱼头表面。
5.蒸锅中加入适量清水先烧开，然后放入摆好盘的剁椒雄鱼头，大火蒸制10分钟。
6.待时间到后即可出锅。然后把蒸好的雄鱼头上面撒上适量香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，再烧1勺热油浇在上面即可食用啦！
把鱼头斩件，把鱼头抹上盐、植物油
（5克）、料酒，并和少量的胡椒粉和剁椒拌匀
步骤2
把紫苏叶剁碎，蒸锅放入清水煮沸
步骤3
把剁碎的紫苏叶放在鱼头上面，将鱼头放入开水锅里，大火蒸10分钟
步骤4
出锅后淋上少许的葱油，放入香菜装饰即可
(葱油就是由葱熬制的，熬制的方法很简单，炒锅内加植物油，烧热后放入葱白，熬制至葱白变色后加入葱绿，锅内葱白变金黄时关火，待油凉后，过滤葱白葱绿就是葱油了。用瓶子装着蒸鱼蒸鸡淋上葱油特别香
所需材料：
鲜鱼一条、紫苏叶适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、香油适量。
步骤：
1.将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2.将紫苏叶洗净备用。
3.姜片切成薄片，葱切成段。
4.锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，放入鱼块，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5.加入适量的盐和生抽，再煮5分钟左右。
6.最后加入紫苏叶，再煮1分钟左右即可。
7.起锅前淋上适量的香油即可。
这样做出来的紫苏叶煮鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，紫苏叶的香味也很浓郁，非常开胃美味。
材料：
大鱼头1个，鲜紫苏、鲜薄荷各30克，葱段适量，生姜30克，胡椒粉、花生油、食盐适量。
做法：
1.大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。
2.热油起锅，下姜片，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色。
3.最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，调味即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的紫苏鱼头怎么弄好吃和紫苏鱼头问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
