大家好，今天给各位分享红薯粉炸鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸鱼用红薯粉炸还是面粉好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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如果用小酥肉专用粉是可以炸鱼的。首先将专用粉用适量鸡蛋拌成粥状，并将调料也拌入粥中，然后在将鱼放入粥中托均匀，这样就可以放入锅中炸了。
可以的。红薯粉干炸鱼的做法。食材:小鱼十条。食用油100g。盐10克。胡椒粉8g。白酒2克。葱5克。姜5g，淀粉20g。
步骤:把小鱼内脏去除，洗净。加葱姜，盐，胡椒粉，白酒拌匀，腌渍10分钟入味。
把腌好的鱼两面均匀沾一层干红薯粉，静置5分钟再用。放八成6热油温锅中炸制，大火炸2分钟，捞出即可食用。
炸鱼用红薯淀粉当然可以，我觉得还要比玉米淀粉好一些。因为红薯淀粉的粘性比玉米淀粉好。所以我炸鱼就会选择红薯淀粉要好些。
用面粉炸更好。因为面粉中的蛋白质含量较低，炸出来的食物更脆，更劲道。而红薯粉中的蛋白质含量较高，容易糊，炸出来的食物口感不如面粉好。同时，看到很多炸鱼的食谱都是用面粉炸制的，传统习惯也是使用面粉。当然，对于一些对面粉过敏的人来说，可以选择红薯粉或其他替代品进行炸制，这需要根据个人情况进行选择。
OK，关于红薯粉炸鱼怎么弄好吃和炸鱼用红薯粉炸还是面粉好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
