大家好，发面蒸馍怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括发面怎么做最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于发面蒸馍怎么弄好吃又简单和发面怎么做最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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发面有好多种做法，可以烙饼，蒸馒头，花卷，包子，还可以做油饼，麻花总之可以做各种各样的好吃的，当然最好吃的那就应该是发面肉馅大包子了。还有美味的肉笼。
睡觉前的时候可以先把面粉加酵母加温水把它揉好。如果室温在15度以下，那可以把它直接放在房间里。如果高于15度，那就可以把它放到冰箱里，让它低温发酵。早晨起来先把冰箱里的面团拿出来让它回一下温。再把面团揉一下，做第二次发酵。等第二次发酵好后就可以放到锅上去蒸了。
1.发面2.因为发面的荆芥馍口感更加松软，口感更好，而且发面可以让荆芥馍更有层次感，更加美味。3.死面的荆芥馍虽然也有它的特点，但是相比之下，发面的荆芥馍更加受欢迎，因为它更加软糯，更加美味。
步骤/方式1
食材：面粉400g、温水200ml、盐1g、酵母粉3-4g
做法：
1、准备400g面粉，一般发面用高筋粉或者是麦芯粉。我习惯用电饭煲内胆和面，因为内胆不沾面，好洗，发好的面也不沾盆
步骤/方式2
2、放入1g盐
(能增加面的筋性)
步骤/方式3
3、放入3-4g干酵母
步骤/方式4
4、倒入200ml35°左右的温水，水温不能太高，太高会把酵母菌烫死，面发不起来，太低酵母菌不工作，缓慢倒水，一边倒一边用筷子把面粉搅成面絮
步骤/方式5
5、充分搅拌后大概就这样，几乎没有干粉就可以下手揉面了
步骤/方式6
6、一边揉一边把碎屑揉进面团里
步骤/方式7
7、大概三分钟揉成光滑的面团
步骤/方式8
8、揉到三光，面光，盆光，手光
步骤/方式9
9、盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个眼，因为酵母菌发酵的时候要接触空气，不然发好的面会发酸放在室温25°左右的环境下，大概两小时
步骤/方式10
10、发到两倍大，用手指插下去一个洞，不会回缩就说明发好了
步骤/方式11
11、用手拉一下，里面有大气泡这就非常成功啦～
步骤/方式12
12、在案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉面排气，排出面团中多余的气体。
步骤/方式13
13、把面团分成大小相等的面剂子，每个小挤子揉成馒头形状，馒头想要好吃，一定要多揉，把每个馒头都揉光滑。
步骤/方式14
14、馒头全部揉好以后，放在案板上静置5分钟。
步骤/方式15
15、蒸锅中加水，把馒头凉水上锅，盖上锅盖后开火，蒸锅上汽后计时，大火蒸15分钟左右。
步骤/方式16
16、15分钟后关火，焖2分钟再打开锅盖，蓬松暄软的馒头就做好了。
好了，关于发面蒸馍怎么弄好吃又简单和发面怎么做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
