大家好，今天给各位分享紫苏薄荷酱料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对薄荷炒鸭肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
紫苏葶和薄荷的味道有点相似,有种令人神清气爽的感觉。紫苏葶是一种紫色的药食同源的叶子,有点辛辣的味道,一部分人不太喜欢这种味道
准备用料
鸭子半只、薄荷100克、、姜30克、葱50克、蒜20克、料酒30克、酱油30克、盐5克、
香草蘸料
薄荷20克、蒜20克、姜10克、酱油15克、盐3克、糖5克
薄荷鸭的做法
1
1、鸭子处理干净，对半剁开，待会煎的时候比较好操作。葱白和葱绿分开。
2
2、锅里注水，加几片姜片和葱绿，一小勺盐，鸭子下锅中小火煮半个小时左右。趁这个时候处理一下调料。
3
3、鸭子煮好之后捞出，锅里下一点油，鸭皮朝下，小火慢煎，逼出鸭油。尽量的把每个面都煎到。
香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味
4
4、煎的差不多了就把鸭子推到一边，下刚刚准备好的姜葱蒜和一大半的薄荷，大火炒出香味。
5
5、下料酒，炒到酒香味散发出来。下酱油，下了酱油之后改中小火慢慢煸炒。
6
6、煸炒到色泽浓郁金黄带一点褐色，非常的香。也可以继续煸炒的更深色一点。
香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味
7
7、把剩下的薄荷叶倒进去，关火，盖锅盖焖十几秒就可以出锅了。斩件，摆盘，上桌
8
8、蘸料：把姜蓉和蒜末和一半的薄荷放到味碟里。
香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味
加热花生油到冒烟的程度，把热油浇到味碟中
等平静下来之后加酱油、盐和砂糖。把剩下的薄荷都加进去就完成啦！
小贴士
1.鸭子最好选嫩一点的，如果鸭子比较老，第二步的时候可以适当多煮一会。
2.薄荷的量要足，不然不够香的，薄荷换成紫苏也很好吃哦。
紫苏配生鱼片或生鲍鱼片都很好吃。因为紫苏的味道清新凉爽，特别适合搭配鱼类等海鲜食材，能够凸显食材的鲜美口感。紫苏中还含有挥发油和芳香醇等成分，能够有效增加食欲，提高食品口感。此外，紫苏还可以用于制作茶叶、药品、香料等领域。因此，紫苏不仅是美食佳材，同时也是非常重要的药食两用的中草药材料。
.新鲜的杨梅洗干净用盐水浸泡一小时。
?
2.紫苏摘叶洗净，备用。
?
3.小奶锅里加水放冰糖，等冰糖融化就把杨梅放进去煮。
（千万别加太多水，果肉煮煮也会出水的…我就放多了…）
?
7.其实，还有一个比较麻烦，但是比较高端一点的最后一步。就是把煮好的这个似汁非汁似酱非酱的东西，到在干净的容器里，把渣渣和果核过滤掉，再重新倒进锅里，放进新鲜的杨梅，煮个几分钟，别把果实煮烂就可以了。然后再放入几片紫苏。就收工了。这样泡出来的饮料没有那么多的渣渣，就是红红的果汁掺着整颗的杨梅，开可以捞来吃过嘴瘾…我是因为太懒，又加上杨梅买少了…所以…下次再说了…
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的紫苏薄荷酱料怎么弄好吃和薄荷炒鸭肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
