各位老铁们好，相信很多人对腊鸭怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊鸭怎么弄好吃呢以及腊鸭肉最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
原材料：板鸭500g，萝卜500g，姜适当，蒜适当，米酒适当，大葱适当。
做法：
1、将吹干的腊板鸭除掉臀部，剁碎中块状，用凉水侵泡12钟头。
2、提前准备调料：葱切条，生姜切成片，大蒜清除好预留。
3、萝卜提前准备：萝卜削皮，切跟滚刀块预留。
4、泡开后的腊板鸭凉干预留。锅内烧开水，添加凉干后的腊板鸭块。添加葱蒜和米酒，焖煮5分鐘。
5、添加萝卜块，焖煮15分鐘就可以。
腊鸭炒辣椒。
主料:腊鸭一只
辅料:辣椒250克、适量盐、鸡精、香油、花椒、姜蒜;
做法如下:
1.将腊鸭用热:水洗干净，控干水分后备用;
2.将辣椒洗干净切成片后,装盘备用等待使用;3.将鸭子放入高压锅，大约二十分钟后取出，待鸭子冷却后,切块装盘备用;
4.净锅置于火上,下入腊鸭块,将其炒至出油后加入辅料,翻炒约2分钟后关火，装盘即可。
用料
自家腌制的咸鸭1只
盐适量
白糖半勺
料酒1勺
老抽半勺
生抽1勺
花椒粒20粒
大葱1根
生姜1小块
蒜3瓣
干红辣椒2个
肥而不腻的红烧咸鸭的做法步骤
步骤1
提前泡好的咸鸭剁块儿，冷水下锅，煮开撇去浮沫。5分钟左右捞起，滤干水备用。
步骤2
葱
（葱白）姜蒜、辣椒切好备用
步骤3
油热下葱姜蒜、辣椒小火爆香，倒进焯过水的鸭块开大火翻炒至出油，再改小火继续翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、花椒粒。
步骤4
翻炒至鸭肉完全出油，加入提前泡好的干香菇
（差不多6、7朵）和萝卜干，适量盐，翻炒均匀。加开水，水与肉齐平，加半勺白糖，改中火慢炖。
步骤5
差不多30—40分钟，肉已烂熟，开大火收汁。关火，撒上葱叶，装盘
主料：板鸭250g辅料：味精适量、干辣椒适量步骤一：板鸭切成小块。
步骤二：锅里放适量水，把板鸭倒入煮。
步骤三：加点干辣椒。
步骤四：翻入砂锅中继续煮。
步骤五：等汤汁收得差不多的时候关火。
步骤六：加味精拌匀。
步骤七：盛出就可以享用啦
关于腊鸭怎么弄好吃呢，腊鸭肉最好吃的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
